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전문지식 225건

개념을 설명하시오. 2-2.HACCP의 7원칙을 설명하시오. 3.다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계별로 측정한 결과이다. 3-1.제조공정별 위생관리방법을 기술하시오. 3-2.중요관리점(CCP)에 해당하는 단계가 무엇인
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, 시금치, 마늘, 대파이다.  3-1.잡채의 제조단계별로 위생관리방법을 기술하시오.  3-2.배식단계가 중요관리점(CCP)이라면 그 원인이 무엇인지 설명하시오.  3-3.잡채를 만드는 조리자의 개인위생관리방법을 설명하시오. 4.참고 자료
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CCP) 2)HACCP의 7원칙 2.마트에서 판매되는 즉석섭취용 샌드위치의 제조과정으로 사용된 재료는 식빵, 감자, 달걀, 햄, 오이, 상추, 당근, 양파, 머스타드 소스, 마요네즈이다. 1)제조공정별 위생관리방법 및 CCP 설정 2)CCP를 설정 3)개인위생관
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CCP)의 개념 2) 중요관리점(CCP)의 특징 4. HACCP 적용 7원칙 1) 위해요소분석 2) 중요관리점 결정 3) 중요관리점에 대한 한계기준 결정 4) 중요관리점 관리를 위한 모니터링 체계확립 5) 개선조치 방법설정 6) 검증절차 및 방
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다음 그림과 같다. 각 단계의 중요관리점을 설명하시오 3-1.제조공정별 위생관리방법을 기술하시오. 3-2.중요관리점(CCP)에 해당하는 단계가 무엇인지 설명하시오. 3-3.개인위생관리, 시설 및 기구위생관리 방법을 설명하시오. 4.참고 자료
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취업자료 3건

] 3. 전공 질문 - 영양학/생애주기영양학/인체생리학/영양교육/생화학 등 [총 47문항] 4. 전공 질문 - 식품학/조리원리 등 [총 35문항] 5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 27문항] 6. 심화 질문 [총 9문항]
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HACCP에 대해 설명해 주세요. HACCP는 식품의 위해요소를 체계적으로 분석해 안전성을 관리하는 시스템입니다. 위해요소를 사전에 식별하고, 중요관리점(CCP)을 설정해 위험을 통제합니다. 이를 통해 식품 안전 사고를 예방하고 소비자 신뢰를 확
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  • 등록일 2025.06.27
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설정하고, 팀원과 적극 소통하며 업무를 효율적으로 분배하는 방식을 실천하고 있습니다. 덕분에 균형 잡힌 업무 수행 능력을 키우고 있습니다. Q10. 농심 생산품질관리팀에서 이루고 싶은 장기적인 목표는 무엇인가요? 장기적으로는 생산품
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  • 직종구분 무역, 영업, 마케팅
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