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식품이 좋다.
4). 발효식품을 많이 먹자.
5). 좋은 물과 양분의 염분을 섭취하자.
6). 채소와 과일등을 많이 섭취하자.
7). 음양이 조화되고 일물 전체식을 생활화 하자.
8). 본인의 체질에 맞는 음식을 먹자.
6. 푸드테라피 실천방안
1). 일일
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첨가물에 의한 식중독
(1) 유해성 착색제
(2) 유해성 감미료
(3) 유해성 표백제
(4) 유해성 보존료
(5) 증량제
[2] 농약에 의한 중독
1. 정 의
2. 농약의 발달사
3. 농약의 분류
1) 용도에 의한 분류
2) 농약의 화학조성 및 구조
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식품첨가물) ulnara.or.kr/sub/center.php
식품화학 채수규 저 효일출판사
식품일보 dailyf.net/main/list
좋은 식품 godfoods.co.kr/main.php *식품첨가물의 정의
*식품첨가물의 종류와 특성
*식품첨가물로 인한 독성 사례와 위해성
*인공조미료에 대하
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조미료를 쓰지 않는다. 첨가물 사용은 전형적인 생산자 마인드에 달려있다. 식품업체들이 자신들의 편의를 위해 소비자의 건강은 무시하고 있다. 화학물질 범벅인 식품들이 더 이상 발붙이도록 방치하면 안 된다. 식품 아닌 식품들이 계속 장
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식품의 흡습성 성분 간의 결착을 방지하기 위하여 사용되는 식품첨가물이다. 또한 고결방지제로서 소금, 조미료, 설탕, 베이킹 파우더 등에 사용하는데, 식품에 2% 이상 사용하여서는 안 된다. 이 외에도 분말음료에 분산제로 이용된다
식품첨
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첨가물 없이 만들 수 없는 편리한 인스턴트식품 소비 증가
상품 진열까지 시간이 걸리므로 살균 보전 필요 ⇒ 보존료
상품의 외형으로 소비 결정 - 맛있게 보이기 위한 연구 필요
⇒ 착색료, 광택제, 팽창제, 발색제 식품 첨가물이란?
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식품
첨가물
d-토코페롤
용도
산화방지제·영양강화제
규격
제한 없음
제품명
치즈스틱 오리지널
유형
기타가공식품
첨가물
소르빈산
용도
합성보존료
규격
자연치즈, 가공치즈 : 3.0g/kg 이하
제품명
핫다리
유형
조미건어포류
첨가물
소르빈
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식품을 되도록이면 적게 먹도록 하자.
참고문헌
남궁석·심우만·소명환, 식품저장 및 가공, 선진 문화사, 1994
문법수, 식품첨가물, 수학사, 1994
벤자민 S. 프랭크, 박여한 역, 이것을 모르면 20대부터 노화한다, 도서출판 비만
소비자 보호단체
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료 대신 건강음료 마시기, 햄, 소시지 등은 끓는 물에 데쳐서 사용하기, 천연조미료 만들어 먹기, 잼과 마요네즈, 케첩 만들어 먹기, 아이들의 간식으로 떡이나 아이스 크림 만들어 주기 등 여러 가지가 있다.
생활 속에서 식품첨가물 섭취를
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식품으로 인한 피해는 단시간에 나타
나는것이 아니라.. 오랫동안 쌓여서 나타나는 것 중 하나가 바로 식품 첨가물입니다
알고 보면 우리는 하루에도 수백 가지의 식품첨가물을 먹고 살아가는 셈이지요..
특히 음식점을 자주 애용하시는 분
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