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카드뮴의 특징
1) 일반적 특성
2) 카드뮴 중독 사례
2. 카드뮴의 감염 경로
3. 카드뮴의 독성 증세
1) 급성중독
2) 만성중독
4. 카드뮴 노출 경감을 위한 예방법
1) 일상생활에서의 예방법
2) 작업현장에서의 예방법
참고문헌
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의한 식중독
Aspergillus flavus에서 생성
1960년 영국, 10만여마리의 칠면조 폐사 → Turkey X disease
→ 브라질에서 수입한 사료의 땅콩에 번식한 곰팡이의 독소
발암물질 → 간암 유발
종류는 B1, B2, M1, M2. G1, G2 등 총 17종류.
B1, M1이 문제가 됨 - 내열성(
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식중독 원인균 실태조사, 한국식품위생안전성학회 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식중독의 정의
Ⅲ. 식중독의 유형
1. 세균성 식중독
2. 자연독에 의한 식중독
1) 식물성
2) 동물성
3) 미생물의 독성대사물질
3. 화학물질에 의한 식중독
Ⅳ. 식중독
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식중독은 오염된 식품, 첨가물, 기구, 용기 및 포장등에 의하여 급성위장장애를 일으키는 질병으로써 미생물로 인한 세균성식중독, 화학물질에 의한 화학성식중독 및 동·식물 독소에 의한 자연독식중독으로 구분된다.
그동안 우리의 식품위
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식중독의 특성 및 예방법, 한국식품영양과학회, 2006 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식중독의 의미
Ⅲ. 식중독의 종류
1. 세균성 식중독
2. 자연독에 의한 식중독
1) 식물성
2) 동물성
3) 미생물의 독성대사물질
3. 화학물질에 의한 식중독
Ⅳ. 식중독
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