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측정
1. 실험의 목적
2. 실험의 원리
* 폴리페놀
* 폴리페놀의 특징
* 폴리페놀의 분석
* 흡광광도법
3. 기구 및 시약
4. 실험방법
* 시료 20㎕
* 시료
* sample
* standard (1g/10ml)
5. 측정결과
* 실제 농도
6. 고찰
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식품분석」, 신광출판사 P245~253
주현구(1991), 「식품분석법」, 유림문화사 P96~103
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P169~183
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P106~111
실험보고서
- 우유 속 환원당의 정량 -
Bertrand
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식품분석」, 유한문화사 P337~345
윤석권, 오훈일 등(2004),「식품화학」, 수학사 P190~191
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P142~144
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P215~217
실험보고서
- 유지의 TBA Value Test -
(Thiobarb
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실험」, 지구문화사 P255~269
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P154~164
박동기(2003),「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P112~115
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P179~190
실험보고서
- 산도/알칼리도측정
& 조지방
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분석학. 수학사, p.97-100.
최성득. 장윤석. 2007. 고농도 질소함유 폐수의 총질소 분석법 비교 평가. ANALYTICAL SCIENCE & TECHNOLOGY. Vol20, p.25-32. 1. Abstract
2. Introduction
가. 조단백질
나. 질소계수
다. Kjeldahl 법
라. Kjeldahl법 정량 화학식
마. 실험
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계수
라. GC의 컬럼
마. 컬럼의 내경 & 길이
바. 온도조절프로그램
사. 인젝션모드
아. GC 검출기
자. 크로마토그램
3. Materials & Methods
가. Materials
나. Methods
4. Result
<결과2> 우리 2조의 대두유 0.2740 g의 GC 실험결과 데이터
※<표2> 우리 2
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벤조피렌 농도 구하기
5. Results
가. 벤조피렌의 Standard curve 작성
나. 미지의 벤조피렌 농도 구하기
<3, 4조 실험 결과 비교>
6. Discussion
[조별비교]
[논문 비교]
제목 : HPLC를 이용한 혈중 Propofol 농도의 측정
7.Reference
8.Acknowledgement
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용액
3) 구연산 암모늄용액
4) 10%(W/V)-염산히드록실아민(Hydroxyl Amine Hydrochloride) 용액
5) 5%(w/v)-시안화칼륨(KCN) 용액
6) 납표준 용액(0.01mg/ml)
2. 납함유량의 측정실험
Ⅱ. 측정과 분배율측정
1. 분배
2. 분배비
3. 분배 계수
4. 추출계의 분류
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식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P270~275
신효선(1997), 「식품분석(이론과 실제)」, 신광출판사 P84~90
주현구(1991), 「식품분석법」, 유림문화사 P109~1110
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P184~191
실험보고서
- 조섬유 정량 -
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따른 색소의 변화( 시금치, 가지 당근)
5.포도의 펙틴 함량과 젤 화의 비교
6.밀가루의 글루텐 함량 측정
7.고기의 연화방법에 의한 고기의 경도 변화
8.마요네즈 제조시 재료의 양에 따른 유화상태와 안정성
9.폰단 제조시 가열과 냉각
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