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식품화학」, 수학사 P190~191
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P142~144
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P215~217
실험보고서
- 유지의 TBA Value Test -
(Thiobarbituric acid)
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름
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식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P336~339
P347~350
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P277~280
윤석권, 오훈일 등(2004),「식품화학」, 수학사 P165~193
실험보고서
- 유지의 산가측정
& 과산화물가 측정 -
과목 : 식품화학실험
담
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TBA(thiobarbituric acid)가 측정
【 실 험】유지의 산가(Acid value) 및 과산화물가(Peroxide value) 측정
1. 산가
1) 원 리
2) 시 약
3) 조 작
4) 계 산
5) 실험재료
2. 과산화물가
1) 원 리
2) 시 약
3) 조 작
4) 계 산
5) 실험
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실험 2조의 TBA 값 결과
5. Discussion
[분광광도계 관련 논문]
제목 : 분광광도계를 이용한 점토함량 분석
6. Reference
< Homework >
1. TBA 시약을 제조하는 방법
2. 층이 나눠지는 원리와 윗부분과 아랫부분은 무엇으로 구성되었는가?
3.
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식품화학 수학사(2004) p. 190
2. 최재성 - 분석화학기기분석 동화기술(2000) p. 198~201
3. 신효선 - 식품분석 신광출판사(1995) p. 186~187
4. 화학대사전 - 화학아카데미클럽 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및 토의
6. 참
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실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제
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acid(16:0), stearic acid(18:0), oleic acid(18:1), linoleic acid(18:2), linolenic acid(18:3) 순으로 용출된다.
REFERENCE
1. 최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5.
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화학유도물질들)과 부착에 관여하는 분자들의 생산을 유도함
□ In vitro 실험에서 IL-6는 Foxp3+ Tregs와 Th17의 balance 유지에 중요한 역할을 하는 것으로 보고됨 1. Introduction
1) Regulatory T cell (Tregs)
2) Foxp3
3) Interleukin-6 (IL-6)
2. Result & Discussion
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식품은 영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한 과일, 채소 )
34. 개인적 문제와 관심사를 상의할 수 있는 가까운 사람이 있다.
35. 주위사람과 편안한 대인관계를 유지한다.
36. 친한 친구와
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