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식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P336~339
P347~350
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P277~280
윤석권, 오훈일 등(2004),「식품화학」, 수학사 P165~193
실험보고서
- 유지의 산가측정
& 과산화물가 측정 -
과목 : 식품화학실험
담
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산가
3-2. 검화가
3-3. 요오드가
3-6. 과산화물가
3-7. TBA(thiobarbituric acid)가 측정
【 실 험】유지의 산가(Acid value) 및 과산화물가(Peroxide value) 측정
1. 산가
1) 원 리
2) 시 약
3) 조 작
4) 계 산
5) 실험재료
2. 과산화물가
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식품화학」, 수학사 P190~191
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P142~144
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P215~217
실험보고서
- 유지의 TBA Value Test -
(Thiobarbituric acid)
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름
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실험원리
2. 시약 및 기구
3. 실험 방법
4. 결과
고찰
2. 검화가(비누화가, saponification value; S.V.)
3. 요오드가(Iodine Value)
4. 과산화물가(peroxide value)
5. 티오바르비투르산(TBA)가
6. (라이헤르트마이슬값)Reichert-Meissl value
7. 포렌스키값(Polenske v
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유지
과산화물가
5.0이하
3.0이하
3.0이하
<식품공전 - 식품별 기준 및 규격 1999年>
6. 참고문헌 (Reference)
1. 이영근 외 多 - 식품분석법 형설출판사(1998) p. 115~119
2. 남관석, 김재웅 - 최신식품화학실험 신광출판사(2000) p. 152~153, 159~160
3. 식품공
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실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제
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acid(16:0), stearic acid(18:0), oleic acid(18:1), linoleic acid(18:2), linolenic acid(18:3) 순으로 용출된다.
REFERENCE
1. 최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5.
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식품은 영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한 과일, 채소 )
34. 개인적 문제와 관심사를 상의할 수 있는 가까운 사람이 있다.
35. 주위사람과 편안한 대인관계를 유지한다.
36. 친한 친구와
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보고서. 사단법인 자연생태연구소 영남자연생태보존회.
육근욱. 2006. Mattress 호안의 식생복원화 기법. 영남산업대학교 석사학위 논문.
환경부. 2003. 전국내륙습지 자연환경조사:낙동강 유역- 2002.
환경부. 2004. 전국내륙습지 자연환경조사 2003:
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및 특허조사
2-1 국내 나노기술의 동향
2-2 국외
2-3 국내외 기술 수준 비교표
2-4 나노기술의 산업기술에 미치는 파급효과 분석
3 나노입자 분석 및 선정
3-1 나노입자의 모양
3-2 나노입자의 크기 및 물성치
4. 실험장치 설계 및 방법
4-1
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조직에서 본인은 어떤 구성원이었으며, 함께 문제를 성공적으로 해결한 경험이나 어려움을 극복한 상황에 대해 설명해주세요.
4. 역량기술서
경력사항과 보유기술에 대해 구체적으로 설명해주세요.
5. 면접 예상 질문 및 모범답안
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. 1. 관심 분야 및 지원 동기
2. 주요 경력 사항 (신입 지원자는 지원 분야 관련 경험 기술)
3. 성장 과정 및 인생관, 개인 성격의 장·단점
4. 10년 후 본인의 모습
5. 기타 하고 싶은 말 자유 기술
6. 면접 예상 질문 및 모범답안
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및 보고서 작성, 장비 운용 및 유지관리, 실험 계획서 및 주간 업무 보고 초안 작성 등으로, 총 2년간의 연구과제 기간 동안 분석 담당으로 실질적 참여를 하였습니다. 한국산업기술시험원 재료기술센터_재료화학분석 관련 국책과제 보조
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및 매뉴얼을 빠르게 이해하는 능력이 있어 현장 설비 유지보수 및 점검 업무에도 즉시 적응할 자신이 있습니다.
더불어 팀 프로젝트와 동아리 활동을 통해 리더십과 협업 능력을 배양했습니다. 여러 명이 함께하는 작업에서는 개개인의 역할
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및 후속조치를 수행하겠습니다. SOP(Standard Operating Procedure)를 항상 숙지하고, 변동사항이 생기면 즉시 공유하겠습니다.
둘째, 엄격한 품질 기준을 스스로에게 적용하겠습니다. 식품공전의 기준 및 규격, 제조공정도, 품목제조보고서 등을 정확
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