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(1998)
3. 주현규 조황연 박춘규 조규성 채수규 마상조. 식품분석법. 학문사. p.324 (1995)
4. 황재희 박정은. 식품재료학. 도서출판 효일. pp.25-26 (2005)
5. 김재욱. 식품화학. 문운당. pp.96-97 (2001) 서론
재료 및 실험방법
결과 및 고찰
참고문헌
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용액의 소비량으로 간장 중의 식염 함량을 계산하는 방법을 이해할 수 있었다.
7. 참고문헌
· 식품분석 <유한문화사>, 이근보, 양종범, 고명수 공저, p.111~115
· 식품분석법 <학문사>, 마상조외 5명, p.344~346
· 식품분석학 이론 및 실험 <
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사용한 적정 수치 DATA
3. 벤조산의 품질 규격
3.1. 암모니아의 녹는 상태
3.2. 클로로포름의 녹는 상태
3.3. 융점
3.4. 과망간산 환원성 물질
3.5. 함량
4. 산화-환원 적정의 종말점 측정법
4.1. 환원제 적정법
4.2. 산-염기 적정법
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실험보고서 작성으로 우리가 배웠던 베르누이 방적식과 기본원리들에 대해 다시 복습해 볼수 있었다. 우리가 알고 있는 Q=AV라는 식에 얽매이지 않고 다양하게 유량을 측정 한다는 것도 알 수 있었다. 그리고 유체의 점성 그리고 특성을 파악
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측정 해보고싶다는 생각이 들었습니다. 그리고 소결에 대한 레포트를 이번 실험을 통해 쓰게 되었는데 소결 이 소결에서 소결 온도를 달리 할때의 ZnO의 밀도 차이 즉오차가 더클것인지? 여러개의 여러 온도에서 소결한 ZnO 다수를 밀도 분석
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측정을 해보겠나 싶은 생각과 또 동시에 생각보다 할게 많아서 좀 복잡하여 다른 실험보다 오래걸려 힘들기도했고 발표준비도 이 주제로 한다고하여 더 진지하게 임했던거 같다. 그리고 공시험이란것도 이번에 알게된 것과 분석을 더욱더 정
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실험을 통해 발육장애나 기형의 원인이 되는 것으로 밝혀졌다.
5) 100g의 기름과 과량의 수산화나트륨으로 비누화 반응을 시킬 때, 오일은 trilinolein(fw=879.38)로만 이루어져 있고 100% 수득량을 가정할 경우, 이론적으로 얼마만큼의 비누 (fw=302.43)
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, 이용근,황규자 , 청문각 , 1998 , 68p~71p
『식품분석학』, 채수규 , 지구문화사 , 1998 , 85p~87p , 99p~102p 1. 목적
2. 이론
3. 실험기구 및 시약
4. 실험방법
5. 실험결과의 처리
6. 실험결과
7. 고찰
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실험결과에서 온도 부분에서 오차가 많이 난 것 같은데, 온도계를 각각 다른 것을 사용했지 때문에 정확성이 떨어 질수 있다. 또한 아날로그 온도계라서 세밀한 온도를 못 측정 할 수 있다.
(4) 느낀 점
앞에서 언급 했듯이 대체적으로 실험이
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실험의 기본. 정용순 외 3인. 형설출판사. 2003, pp124∼145.
6. 분석화학·기기분석. 최재성. 東和技術. 2000, pp182∼190.
7. 표준식품분석학(이론 및 실험). 채수규 외 5인. 지구문화사. 1999, pp114∼118.
Ⅱ. 인터넷
1. http://www.nces.go.kr/r_study/mpaqec/theory/volumet
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