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불황탈출!
Ⅰ 업계현황 및 선정동기
• FR시장상황
• 기업소개
• 기업선정동기
Ⅱ 기업환경분석
• 외부환경분석
• 내부환경분석
Ⅲ 불황타개 전략방안
• 시장세분화
• 차별화 전략
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외식업계는 남의집 불구경하듯 무덤덤한 상태를 유지하다 IMF라는 경제격변기를 맞게 되었다.
결 론
이제 우리나라 외식산업은 새로운 전환점을 맞이하여 새로운 전략, 새로운 발상전환으로 살아남기 위한 방안을 마련할 때가 되었다. 중소
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외식업계는 남의집 불구경하듯 무덤덤한 상태를 유지하다 IMF라는 경제격변기를 맞게 되었다.
결 론
이제 우리나라 외식산업은 새로운 전환점을 맞이하여 새로운 전략, 새로운 발상전환으로 살아남기 위한 방안을 마련할 때가 되었다. 중소
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외식산업 메뉴관리론” 백산출판사
박기용 "외식산업경영학" 대왕사
진양호 "메뉴관리론" 지구문화사
신재영 "외식사업 경영론" 백산출판사 제 1 장 서 론 2
제 2 장 이론적 배경 3
1. 신상품 개발 기획 (Product)
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확대
2) 여성의 경제활동 참여의 증가
3) 웰빙(Well-Being)열풍의 정기화 조짐
4) 이동통신사와의 제휴를 통한 가격경쟁 심화
- 빕스와 아웃백의 비교, 경쟁 우위 전략
- S.T.P
- 4P 전략
결론 - 향후 전망
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