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외식상품의 세계화를 위한 정책방향, 농림부, 장승진, 2006
김종애(2005) 한과의 전통계승, 한국조리과학회
한국외식산업연구소, (외식사업경영론) - 2010
김향숙(2007) 떡, 한과의 품질향상을 위한 조리과학적 고찰, 한국조리과학회
신민자(2004) 한
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외식산업경영학" 대왕사
진양호 "메뉴관리론" 지구문화사
신재영 "외식사업 경영론" 백산출판사 제 1 장 서 론 2
제 2 장 이론적 배경 3
1. 신상품 개발 기획 (Product) 3
2. 판매촉진 (Promotion)
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외식창업마케팅, 백산출판사, 1999.
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 1998.
박기용·신재영, 외식산업개론, 대왕사, 1999.
박현지, 인터넷 시대의 관광이벤트론, 형설출판사, 1999.
임붕영·이지호, 외식산업경영론, 형설출판사, 1997.
한국관
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