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외식산업경영학, 대왕사, 2004, p463~471
⊙박주관, 창업소프트 성공경영학, 21세기북스
⊙시작하자 즐거운 창업
⊙이재선 외 2인 공저, 벤처창업과 경영전략, 한국능률협회, 2001
⊙유재은, (한국시장의)프랜차이즈 전략, 한국생산성본, 2000
⊙양현
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산업장면에서의 심리학의 응용 : 롯데그룹의 채용관리, 한국심리학회, 1983
윤지환, 아이스크림 프랜차이즈 가맹사업자의 지원에 대한 가맹계약자의 만족과 재계약 의도, 한국외식경영학회, 2003
정부원 외 2명, 수도권 대학생들의 고급 아이스
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산업에서도 중·저가 피자의 수요가 늘어만 가고 있다.
② 사회문화
식품 산업과 관련하여 웰빙이 열풍이다. 하지만 피자라는 제품 자체가 웰빙의 이미지와 거리가 멀기 때문에 불리한 것이 사실이다. 이에 따라 웰빙과 관련된 제품들을 개발,
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애슐리 개요
2. 외식산업 분석
3. 애슐리 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 애슐리 경영전략 성공사례 연구
(1) 표준화 전략
(2) 인적자원관리
(3) 고객관계관리전략
(4) 다양한 마케팅사례
5. 애슐리 향후전략 제시
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외식산업의 성장과정
2. 성장배경
3. 우리나라 외식산업의 시장규모
4. 외식산업의 체인화 방식 비교
(1) 소유직영방식
(2) Franchise (프랜차이즈 방식)
(3) Management Contract (위탁경영 방식)
[2] 본론
1. 회사 소개
2. 기업정신
3. 경영형태의 8
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것. Ⅰ. 서론
ⅰ)프렌차이즈 개념
ⅱ)외식산업 변화배경
Ⅱ. 본론
ⅰ)외식산업 변화추세
ⅱ)다과점업에 대한 인식
ⅲ)사례 - 파리바게트
- 뚜레쥬르
- 롯데리아
- 베스킨라빈스31
Ⅲ. 결론
ⅰ)외식업계 발전방향
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프랜차이즈 플라자 www.franchiseplaza.co.kr
- 유통(Channell Management) / 가격 결정론
- 마케팅 조사론, 채서일 저
- International Business, Charles W.Hill, McGraw Hill, 2002
- Food House www.foodhouse.co.kr
- 외식산업정보뱅크 www.foodbank.co.kr 1. 연구 목적
2. 연구 진행
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프랜차이즈 국내 순수토종 브랜드로서 독자적 영역을 구축하여 왔으며, 외식산업의 핵심요소인 대량조리(Mass cooking)시스템을 충북 음성에 위치한 센트럴 키친(Central Kitchen: 중앙 공급 식 주방 형 공장)에서 위생적이고 신선하고 안전하게 생산
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차이비교, 대구대 대학원, 2002
- 김기은, 대학행정직원의 직무만족의 문제점과 향상방안, http://publica.chungju.ac.kr
- 서서희, 외식산업 종사원의 직무만족이 성과에 미치는 영향에 관한 연구, 세종대 세계경 영대학원, 2001
- 이진규, 전략적·윤리적
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restaurants/the-marketing-process/the-4ps.html#axzz3EmL1MVTV
http://yustom.wikispaces.com/file/view/McDonald.pdf
http://www.fbml.co.kr/2014/08/09/burger-king-ad-model-lee-jungjea/
http://www.lotteria.com/upload/brochure/brochure_e.pdf Ⅰ. 서론
1. 맥도날드,롯데리아 기업소개
(1) 맥도날
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