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이바돔이란?
이바지 하다의 명사형으로 잘 차린 상을 말한다
목 적
90년대 그리고 2000년대 이르러 소비자들의 음식에 대한 소비 싸이클이 짧아지고 있다.
현재의 이바돔 경영 전략 분석과 대안을 모색해 봄으로써 감자탕 업계에서의 입지를
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외식사업의 서비스스케이프 -동향
?서비스 스케이프(Servicescape)란?
서비스(service)와 시각적으로 보이는 것.
인테리어, 경치 등을 나타내는 접미사인 스케이프(scape)의 두 단어가 접목된 합성어로서 서비스 사업에서의 물리적 환경을 의미한다
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프랜차이즈 본사의 다브랜드 전략이 일반화 되고 있으며, 와바 또한 ‘뚝딱’이라는 탁주 전문 브랜드를 출시했는데, 이로 인한 제살 깎아먹기 식의 확장 전략은 피하는 등의 주의가 요구됨.
● 브랜드 세계화 전략
- 국내에서 다진 전문성과
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경영을 펼친결과 도산한 결과로 이어지는 경우가 많다. 양보다는 질과 가치를 추구하는 자세로 이러한 과오를 범해서는 안될 것이다.또한 프랜차이즈 시스템을 도입하면 물류문제가 제기 된다. 재료에서 피자의 주 원료인 쌀은 곡식이기 때
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외식산업 범위에서 제외되는 숙박업(호텔, 리조트 등)내 식음료 시설과 운송업계 내 식음료매출(고속도로 휴게실, 기내식 등) 등은 성장 속도가 빠르고 업계 내에서 상당 수준의 비중을 차지하고 있으므로 외식산업의 범위 내 분류가 적합하
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I. 서 론
2010년을 기준으로 외식업체(음식점 및 주점업)의 수는 586,297개소, 매출액은 67,565,817백만원 그리고 종사자의 수는 1,609,103명 이다. 이와 같은 단순 비교에서도 외식산업은 국가 경제발전에 지대한 영향을 미친다고 말할 수 있다. 소
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외식 산업의 현주소
2. 롯데리아의 독주
3. 우리의 입맛에 승부를 건다
4. 최고의 서비스로 승부하는 마케팅 전략
5. 결정적 순간의 포착
6. 마케팅 전략의 나아갈 방향
Ⅵ. SWOT 분석
1. SWOT (Strengths, Weeknesses, Opportunities, Threats)
2. SWOT를
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외식산업관리론, 현학사, 2005.
김동기, 현대마케팅원론, 박영사, 1993.
김승환 외, 전자상거래의 상품구매 결정요인에 관한 연구, 상품학 연구, 2004.
송민정, 가정식사 대용식 이용 고객의 구매 선택 속성과 이용행태분석, 석사학위논문, 2009.
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프랜차이즈 사업은 신뢰를 바탕으로 성장해야 사회에 공헌하는 바가 크
며, 기업에 대한 신뢰는 내실 있는 경영에서 나오는 것이기 때문이다. 제너시스
가 지금까지 보여 온 성과는 새로운 음식문화의 창출과 동시에 외식산업 활성
화를 통한
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산업의 증가, 여성의 사회진출 확대, 독신자의 증가 및 식생활의 레저화 등으로 빠른 속도로 외식산업이 성장할 것이며, 식비 지출에서 외식비용이 차지하는 비율은 더욱 높아질 것이다. 사회구조가 개인화, 산업화 됨에 따라 식생활 양식이
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