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프랜차이즈계약이라는 새로운 거가형태에 대해 정보도 경험도 부족하여 부작용이 속출하고 있는 실정이다 이부작용을 방지하기위해서는 법적인 측면이 필요하다. 프랜차이즈 산업을 육성하고 외식산업을 선진화시켜 나가기 위해서는 프랜
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프랜차이즈 마케팅 전략, 오세조 지음, 중앙경제 평론사
시장지향적 유통관리, 박진용, 오세조 지음, 박영사
유통을 알면 당신도 CEO, 오세조, 신동빈 지음, 중앙경제 평론사 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이론적 배경
1. 서비스에 관한 정의
2. 패스트
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외식업소의 집합체를 외식산업으로 정의하며, 그 영역은 점차 광범위하게 확대되고 있다.
본고에서는 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이에 대해 알아보고, 단체급식 분야 중 교육기관(학교급식)의 현황 및 이슈에 대해 조사하고자 한
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외식업체의 전산화와 정보화 시스템 구축
국내 외식산업은 타산업과의 변화 적응력 속에서 변화와 발전을 추구
외식산업의 근대화, 제2의 외식혁명이 이루어질 것으로 전망 1.국내 환경변화
2. 외식 환경변화의 추이
3. 최근 외식업
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프랜차이즈가 외식산업의 태풍의 눈으로 떠올라 경쟁이 점차 치열해지고 있으며, 이에 반해 경기 불황으로 외식업계의 향후 전망이 그리 밝지 않기 때문입니다. 전반적인 경기 침체에서도 지속적인 투자를 통해 현재 원할머니 보쌈의 취약점
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외식산업의 시장규모가 매우 크고 매력적이긴 하지만 성장이 둔화되어가고 있고, 점차 포화화 되어가고 있다. 서 론
Ⅰ. 연구목적
Ⅱ. 주제선정 이유
본 론
Ⅰ. 프랜차이즈에 대한 문헌 연구
Ⅱ. 국내외 외식 산업 프랜차이즈 현
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차이가 Lt는 것을 볼 수 있었다.
8. 참고문헌
1) 한국외식산업종합센타 : 월간식당 1월호
2) 박병렬, 임붕영 : 외식사업주방관리론, 대왕사, 서울 (1995)
3) 김두진 : 외식산업에서의 프랜차이즈 시스템 가맹점에 대한 소비자 의식 조사, 한국식품영
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프랜차이즈 시스템 학회
8. 허경화(1993) \"외식산업의 프랜차이즈 시스템의 정착화에 관한 연구\" 경희대학교 경영대학원 석사학위 논문
9. 이양우(1996) \'프랜차이즈 계약에 관한 연구, 부산대학교 대학원 석사학위 논문
10. 김진섭,김혜영(2002),
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외식산업의 세계화를 실현할 주체에 대한 지원이 절실하다. 특히 우수 기업을 선정해 우리 음식 세계화의 비전 실현을 위한 핵심 주체로 삼아 지원한다면 정부의 비전 또한 한층 앞당겨지게 될 것이다.
<참고자료>
www.bbq.co.kr
www.genesiskorea
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산업화 강화> 농림수산식품부 한식세계화팀 2009.10
<외국인관광객을 위한 한국 전통음식의 관광상품화> 장해진, 연세대학교 대학원 2003
김성은(2014). 「외식 프랜차이즈 해외진출 정부·업계 시각차 크다」.『월간식당』1월호. 1. 서
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