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외식산업의 비즈니스도 근간도 같은 개념이 될 것이다. 그러나 가장 크게 변화가 예상되는 것은 제품형태의 변화일 것이다. 사회생활의 양상에 가장 민감하게 영향을 받는 것이 식품을 언제, 어떻게, 그리고 왜 먹느냐는 것이기 때문이다. 다
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외식산업의 중심지로 부상하고 있다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활
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외식기업의 서비스품질이 기업이미지와 구매의도에 미치는 영향. 관광연구저널, 28(7), 209-219.
김기영. (2007). 패밀리레스토랑의 물리적 환경이 고객만족에 미치는 영향. Culinary Science & Hospitality Research, 13(2), 22-34. [외식산업분석] 아베노 타
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레스토랑, 키드 레스토랑 등의 다양한 주제들을 이루는 외식업이 태동하는 것은 다양한 일이라고 하겠다. 외식의 발전은 단순히 먹는 산업이 아니라 문화의 한 축으로써 다양한 볼거리와 즐길 거리가 다양한 면을 보여야 할 것이다.
결국 외
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외식업계는 어떨 것인가 최근 모 잡지사에서 송년특집으로 2000년 국내 외식산업의 현황과 전망이라는 좌담회에 필자도 패널로 참석하였다. 각계의 전문가인 교수와 해외도입브랜드인 패밀리레스토랑과 패스트푸드 그리고 한식 기업경영자
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외식산업경영론(2001, 형설출판사)
ㅇ신봉규외4인, 외식업마케팅(2001, 학문사)
ㅇ김우곤, 사례로 배우는 외식경영(2000, 학현사)
ㅇ김홍법&허장, 라이프 스타일이 고객의 레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연구(연군논문, 세종대학교)
ㅇ 2
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레스토랑의 업체별 현황
1) 아웃백 스테이크 하우스
2) T.G.I. Friday's
3) 베니건스
4) VIPS
3.아웃백 기업개요
1) 아웃백 스테이크 하우스 소개
2) 아웃백의 역사
3) 아웃백의 한국진출 배경
4.외부환경분석
1) 외식업 시장환경 분석(2004년 4/4분
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외식업계 또한 카테고리가 무너진 형태로 변화되고 있다.
우선 외식업계는 크게 풀 서비스를 제공하는 정통레스토랑이나 한식당 등을 대표하는 Unlimited Market과 패스트푸드 등 간편식을 제공하는 limited Market으로 나누어지는데, 이 limited Market
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외식업계 업종·업태 불문 ‘제휴 러브콜’ |작성자 정신차렷 Ⅰ.서론
1.공동마케팅의 정의
2.공동마케팅의 유형
Ⅱ.본론
3.외식산업 공동마케팅 사례
(1)패스트푸드 업태의 공동마케팅
(2)패밀리 레스토랑 업태의 공동마케팅
(3)식음
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외식시장의 약 54%를 차지하고 있고, 패스트푸드와 패밀리레스토랑 같은 기업형 외식이 약 13%를 차지하고 있다.
Ⅰ.국내 외식시장 분석
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2. 국내외식산업현황
• 국내 외식산업의 라
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