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글로벌 외식 기업이 국내에 진출하여 한국인 소비자들을 공략하고 있다. 이들 중 하나의 기업을 선정하여, 국내에 진출한 방식이 무엇이었는지 소개하라.
◎ 서브웨이의 국내 진출 방식
1) 마스터 프랜차이즈
2) 현지화 전략
3. 참고문헌
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외식은 맥도날드에서’라는 캐치프레이즈에 따라 맥도날드가 고객을 위한 가게라는 인식을 심어주는데 가장 효과적이었던 것은 청결을 철저히 주장한 영업방침이었다. 다른 드라이브인에서는 청소가 그다지 중요한 일이 아니었으나 맥도날
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차이는 극복할 수 없는 평행선을 달릴 것이므로 기성세대는 젊은 세대의 생각을 이해하지 못할 것이다. 이것이 옳든 그르든 앞으로는 지금보다는 더 ‘스와핑’이 성행하는 시대에 살게 될 것이다. 그것이 21세기의 시대 조류인 것 같다.
스와
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레스토랑
2)음료
3)룸서비스
<호텔 경영의 형태>
(1) 단독경영(Independent Operation)
2)단독경영 호텔의 장점 및 단점
(2) 체인호텔(Chain Hotel)
1)체인호텔의 개념
2)체인의 종류
(3)프랜차이즈(Franchise Chain)
2. 직업, 직장으로서
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외식업의 메뉴상품 마케팅 전략
목 차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 메뉴와 외식산업
1. 메뉴 상품
2. 마케팅 전략
3. 외식 마케팅 전략
4. 가격파괴형 외식마케팅의 문제점
5. 메뉴 가격 결정법
6. 식자재 특성 및 조리기술 동향
Ⅲ. 메뉴 상품의 마케팅 전략
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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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외식업 창업자와 점포의 일반적 특성 및 창업요인이 경영성과에 미치는 영향 : 대전지역 중심으로. 충남대학교
허진(2012). 외식창업 성공요인이 창업의도에 미치는 영향에 관한 연구. 한성대학교 1. 서론
2. 본론
1) 창업의 의의와 특징
2
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외식업체 등극, 정심교, 식품음료신문, 2011
중소유통기업의 CRM 도입방안에 관한 연구 : 국내 기업의 사례분석을 중심으로, 김기평, 학위논문2007 외식업경영인을 위한 필수정보만화(2018년 개정)
식품산업통계정보시스템 FIS 홈페이지
임현철,
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1. 외식업의 분류와 특징
21C 유망산업으로 더오르고 있는 외식산업
- 사회적, 경제적, 문화적, 기술적 인 요인에 의거한 무한한 성장 가능성
- 고용불안과 실직한 가정이 늘어감에 따라 가계를 꾸려나갈 구체적인 대책의 필요성 -> 소자본
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외식업 - 위탁경영
- 기타
비영리 목적
- 직원 급식 - 병원 급식
- 대학교 급식
군인급식
- 장교식당/장교클럽 급식
- 일반군인 급식
외식업의 특성
사람들의 방문에 의해 판매가 이루어진다.
노동 집약적 산업이
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