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관한 硏究
김동열 저 | 成均館大學校 발행, 건축공학과 건축계획 전공
한국문화의 기호학적 해석과 도시문화공간디자인에의 적용에 관한 연구
은이선 저 | 이화여자대학교 발행, 디자인학과 환경디자인 전공 Ⅰ. 서론
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문화 사회를 위한 이민정책과 교육정책을 보다 보완하여 발전시키고, 인권이 보호 될 수 있도록 법적, 제도적 장치를 마련해야 할 것이다.
오늘날 세계 여러 나라는 다문화교육이 주요 교육개혁의 과제로 대두되면서 배타적 동화주의 교육으
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이탈리아: 스파게티, 피자
✺ 영국: 피시앤칩스, 로스트비프
✺ 독일: 맥주, 소시지 ♣ 식 문화권의 분류
♣ 국가별 대표적인 식품과 음식
♣ 세계의 종교와 금기 식품
♣ 세계 각국의 음식 문화
※ 아시아
중국,일본,베
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있다.
2) 음식문화의 일반적 특징
영국계가 대부분이었던 식민 초기에는 영국식 음식을 많이 먹었으나 1950년
대에 여러 나라 사람들이 이주하면서 음식에 많은 변화를 주었다. 즉 이민자들
이 소개한 이탈리아 터키 중국 베트남 등 각 나라
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음식을 금하며 채식을 함
기독교: 종파에 따라 술을 금하고 채식
이슬람교: 죽은 짐승의 고기와 파, 돼지고기, 목졸려죽은 고기를 금하고 단식월 행사시에는 낮동안 물, 흡연, 모든 음식을 금함.
중국의 음식문화
중국 음식문화의 형성요인
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문화의 대중화
⑦ 18세기 인도 음식문화 유입
⑧ 감자가 많이 생산되어, 다양한 감자 요리 발달하기 시작 함
⑨ 영국은 인도의 아쌈 지역에서 차를 개발/가공하여 영국으로 가지고 옴
⑩ 커피보다 차 문화 중시
☞ 대표적 음식
- 로스트비프와
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문화, 예술 교육을 확대하여 사회적 갈등 요소를 순화하려고 노력하는 중이다.
(2) 토론 주제
시청 후 활동으로서 토론을 진행하고자 할 경우 교사는 학습자의 수준과 수업 여건그리고 학습목표를 고려하여 여러 가지의 주제를 제시할 수 있다
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, 두께가 고르다.
지역적으로 다른 음식습관이 형성 주식에 따른 식생활 문화권의 분류
먹는 방법에 따른 분류
국가별 대표적인 식품과 음식
(한국,일본,중국,인도,터키,미국
프랑스,이탈리아,영국,독일)
세계의 종교와 금기식품
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문화 연구회 / 서울 : 어문학사 / 1998.
* 다니엘 마르탱 / 프랑스 요리의 기초 / cookand.
* 박은영 / 프랑스문화의 이해, 만남 / 2005.
* 세계를 간다 (프랑스 편) / 삼성인쇄 / 1994.
* 원융희 / 세계의 음식문화 / 자작나무 / 1999.
* 원융희 / 와인 이야기/
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등을 이용한 육류
요리가 유명하다.
3. 남부- 경제적으로는 낙후되어 있지만 풍요로운 자연조건으로 음식문화가 가장 발달된 지역이다.
올리브 오일과 토마토, 파스타를 이용한 요리가 풍부하다.
▶ 시실리아 지방 : 이탈리아 최남부의 시실
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