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음료의 분류 및 개념
II. 맥주
1. 맥주의 종류
2. 맥주서비스
3. 생맥주의 취급방법
4. 맥주상식
5. 세계의 유명맥주
III. 증류주
1. 위스키
2. 브랜디
3. 진
4. 보드카
5. 럼
6. 데킬라
IV. 우리나라 전통주
1. 전통주의 개념
2.
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개념정리
2. 주류의 분류
2.1 제조방법에 따른 분류
2.1 양조주
2.2 증류주
2.3 혼성주
2.2 원료의 따른 분류
3. 한국 주류와 외국 주류의 비교
3.1 한국 주류의 특징
3.2 외국 주류의 특징
4. 한국 주류와 외국 주류의 경쟁력
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음료이론, 백산
▷ 전순원(1993), 감성소구 차원에서의 캔커피 포장디자인 사례에 관한 연구, 숙명여자대학교 산업대학원 석사학위논문 출판사 공저 Ⅰ. 음료의 정의
Ⅱ. 음료의 분류
1. 양조주(Fermented Liquor; 발효주)
2. 증류주 (Distilled Liq
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맥주, 청량음료 등 적정 온도가 유지되는가 점검하고 저장 관리에 만전을 기한다.
제 3절 주장관리 목차
주장의개요
제1절 주장의 개념과 조직
1.주장의 개념
2.주장의 경영조직
제2절 주장요원의 직무분석
1.음료업장 지배인
2.바 캡틴
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2. 와인의 분류
3. 프랑스 와인의 생산지역
4. 프랑스 와인의 등급
Ⅲ. 프랑스 와인의 지역별 특징
1. 보르도 지역
2. 부르고뉴
3. 론 지역
4. 알자스 지역
5. 루아르 지역
6. 코냑 지역
7. 프로방스 지역
Ⅳ. 결론
<참고문헌>
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