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콩
Ⅲ. 콩의 효과
1. 항암작용과 골다공증을 예방
2. 동맥경화 및 뇌졸증 예방
3. 알츠하이머형 치매 예방
4. 노화 방지
5. 변비 예방
6. 비만해결
Ⅳ. 대두의 유래
Ⅴ. 대두의 성분
Ⅵ. 대두의 농축 단백 성분
Ⅶ. 대두와 두부
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성분분석표 >
Table 8. 국내 두부제조 회사 및 제품명
제조회사
제품명
비고
하회마을종합식품㈜
좋은두부(단단한두부,연한두부)
촌두부
연두부
건강담은 국산콩 참두부
대두 100% 국산
순두부
지하 200m 청정수 사용
강릉초당두부
정성한모
순
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콩을 Cracking한 후 박편으로 하여 n-hexanol등으로 탈지하고 가열하여 용매를 제거
2) 신속히 상온까지 냉각시킨 후 100메쉬 체로 사별하여 분말형태로 제조한다.
3) 열처리는 단백질의 영양가를 손상시키지 않는 범위에서 실시한다.
2. 농축대두단
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대두단백질
1) 콩가루
2) 농축대두단백질
3) 분리대두단백질
4) 섬유상 대두단백질
5) 대두단백질 제품의 기능적 특성과 이용
(2) 두부
1) 정의와 원료
2) 가공원리와 제조공정
3) 두부의 종류와 특성
4) 두부의 유통
4. 실험
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콩 종류들의 종자 특성
1) 두부용 콩
2) 두유용 콩
3) 발효식품용 콩 (된장·간장·청국장)
4) 장류 및 기름용 콩
5) 기능성 식품 및 생식용 콩
2. 용도별 콩 종류들의 성분 특성
1) 두부용 콩의 성분 특성
2) 두유용 콩의 성분 특성
3) 발효식
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유래
3. 콩의 역사 및 영양
4. 메주의 역사 및 제조공정
1) 메주의 역사
2) 메주 속의 미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 된장의 분류 및 종류
2) 재래된장 제조공정
3) 개량된장 제
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종류
3.2 경기도 일부지역 6월 판매된 음료수
3.3. 경기도 광주시 일부지역에 6월 판매된 음료수 식품첨가물
Ⅳ. 결론 및 제언 ………………………………………………………… 12
- 조사한 음료수 속 식품첨가물의 위해성 및
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효과
제3장 우리나라의 중국인 관광객 유치현황
제1절 중국인의 해외여행 현황
제2절 방한 중국관광객의 동향 및 특성
제3절 중국인 대상 여행상품의 실태 분석
제4장 중국인 관광객 유치의 문제점
제1절 중국인 관광객 유치상의
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신장, 체중 및 BMI
제 2 절 식생활 특성
제 3 절 건강상태 및 건강 위험도
제 4 절 건강식품 이용실태
제 5 절 식습관 및 건강상태와 건강식품 섭취 상관관계 분석
1. 상관관계 분석
제 5 장 결론
참고문헌
부 록
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필요성
2)연구 주제
3)가설
4)연구 목적
5)용어 정의
6)연구의 제한점
2. 문헌고찰
3. 연구 방법
1) 연구설계
2) 연구 대상자 및 연구 기간
3) 연구 도구
4) 자료 수집 방법
5) 자료 분석 방법
4. 연구결과의 기대효과 및 효용
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(주)대두식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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(주)대두식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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(주)대두전력에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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대두건설(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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대두건설(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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분석으로 원료와 공정에서 발생 가능한 병원성 미생물 등 생물학적(B), 화학적(C), 물리적(P) 위해 요소를 분석하는 것을 의미하며, CCP는 중요관리점으로 위해요소를 예방,제어 또는 허용 수준으로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점관리
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보증지원 확대의 요구가 있는 반면 대위변제 증가에 따른 보증재원 관리의 필요성도 대두되고 있습니다. 이러한 상반되는 요구에 대한 대구신용보증재단의 효과적인 해결방안을 ESG경영의 관점에서 구체적으로 기술하여 주시기 바랍니다.
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단백질 섬유에 대해 말하시오?
상명대 사범대
- 불어교육: 교사에게 촌지를 주면 어떤 결과가 나올까/ 교사의 권위를 세우는 방법/ 전공과 관련해 사회에 할수있는 봉사할동?
- 교육학:중,고등학교,교사가 되면 급훈은 무엇으로 정할것인가.
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이러한 문제들을 체계적으로 해결하고, 실질적인 개선 효과를 도출할 수 있는 기술적 해결책을 제시하며, 공단의 기계설비 운영에 기여할 것입니다. 2025 한국환경공단 공개경쟁 6급(기술직) - 환경 자기소개서 및 직무수행계획서 지원서
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저는 이러한 문제들을 체계적으로 해결하고, 실질적인 개선 효과를 도출할 수 있는 기술적 해결책을 제시하며, 공단의 기계설비 운영에 기여할 것입니다. 2025 한국환경공단 공개경쟁 6급(기술직-환경) 자기소개서 및 직무수행계획서
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