|
두부제조 회사 및 제품명
제조회사
제품명
비고
하회마을종합식품㈜
좋은두부(단단한두부,연한두부)
촌두부
연두부
건강담은 국산콩 참두부
대두 100% 국산
순두부
지하 200m 청정수 사용
강릉초당두부
정성한모
순수한모
우리콩 두부, 순두부
|
- 페이지 11페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2005.04.03
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
변화가 고급화,건강식품화,간편화라는 특징적 경향을 띄고 관심이 높아짐에 따라 소비자의 요구에 맞는 새로운 기능성 두부 이용을 활성화하기 위한 연구개발은 필요한 연구라 사료된다.
연구방법
1.두부의 기호도 및 이용실태 조
|
- 페이지 46페이지
- 가격 3,800원
- 등록일 2012.05.30
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
: 한국의 저장 발효 음식. 신광출판사(2003), p. 67~76
13) 이삼빈고경희양지영오성훈 공저 : 발효식품학. 효일출판사(2004), p. 83~93
14) http://www.kfda.go.kr/ 식품의약품안전청 1. 서론
2. 문헌고찰
3. 재료 및 방법
4. 결과 및 토의
5. 참고문헌
|
- 페이지 18페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2005.04.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
, 두부 , 2004. 10. 19 1. 서론 -가) 목적
-나) 원리
-다)이른 - 등전점 , 농축대두단백과 분리대두단백의 차이
2. 재료 및 방법 (두유제조, 대두단백제조)
3. 결과 및 고찰 ( 두유응고 실험, 대두단백제조)
4. 참고문헌
|
- 페이지 5페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2010.04.15
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
수율이나 산물의 화학적 성질을 약간 변화시킬 수는 있었으나 완전히 새로운 단백질을 생산한다는 것은 전혀 불가능했다. 재조합DNA기술이 등장하면서 특정 유전자산물이나 그들의 촉매작용으로 합성되는 산물을 생산한다는 것이 가능하게
|
- 페이지 12페이지
- 가격 2,300원
- 등록일 2002.05.15
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|