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퓨전이 보인다, 서울 : 문예마당, 2003
이효지, 한국의 음식문화, 신광출판사
윤중강, 가치와 취향을 넘다, 서울 : 민속원, 2004
장경철, 문화 읽기, 서울: 두란노, 2001 Ⅰ. 퓨전(퓨전문화)의 확산
Ⅱ. 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의
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음식에서의 피자 돈가스, 라이스 버거, 떡케 Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1)퓨전음식 (요리) 의 등장 배경
2)우리나라의 퓨전 음식의 역사
3)퓨전음식의 성공 사례 실패 사례
4)그 밖의 영역에서의 퓨전의 예
5)퓨전 문화의 분석
Ⅲ.결론
참
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푸드, 이탈리아의 피자, 프랑스의 퐁듀, 대만의 딤섬, 베트남의 쌀국수 등 외국 음식이 우리나라에 들어왔다. 스포츠 역시 마찬가지이다. 우리나라에 전혀 없었던 스포츠인 골프, 축구, 야구 등등이 들어왔다.
퓨전문화의 확산이 일어났다. 일
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음식들과 현상의 사회적 의미는 외국과의 많은 인적 물적 교류의 증가와 정보의 유입 그리고 사회의 다양성 추구와 좀더 나아진 정치적 분위기의 확산 등으로 볼 수 있다.
하지만 여전히 남아있는 결식 인구와 멀지 않은 서울에서도 볼 수 있
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장단점 분석
1. 프렌차이즈 시스템의 장점
2. 프렌차이즈 시스템의 단점
Ⅴ. 미국 및 일본 외식산업 현황
1. 미국
2. 일본
Ⅵ. 외식산업의 광고전략
Ⅶ. 패밀리 레스토랑과 패스트 푸드의 마케팅 사례
Ⅷ. 기본 전략방향 설정
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⑵ 1977년 미국 의회에 제출된 '음식물 섭취 지침서'에는
1. 정신에 미치는 영향
<참고> 용어의 의미
결론 : 식생활의 서구화를 개선하기 위한 방안
1. 의식적인 각성을 위한 해결방안
2. 궁극적인 실천을 위한 해결방안
<참고문헌>
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레포츠
7. 중년층의 대두 (Maturialism)
8. 10대가 소비자로 부각
9. 퀴진문화
10. 명품선호 - 귀족마케팅, VVIP(Very Very Important Person) 마케팅
11. Fun, 감성중시
12. Cocoon
13. 퓨전
14. 보보스족(Bourgeois Bohemian)
15. 일본문화트랜드
참고문헌
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문화를 강조했듯이, 자연스럽게 그 현지인들의 문화에 맞혀 접근해야 한다. 한국음식에 담긴 문화나 스토리를 현지인들에게 홍보하면 그들은 좀 더 친근감 있게 한식을 다가갈 수 있을 것이다. 또한 중국인들이 스스로 퓨전음식을 개발하며
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-9味 막창구이
-10味 야끼우동
Ⅲ. 결론
1. 현재 대구의 10미 홍보현황
2. 사람들의 10미 인지도 (설문조사)
3. 10미의 확산실패이유 / 분석
4. 다른지역의 음식 홍보 성공사례
5. 대구 먹거리 활성화 및 홍보방안 및 나의의견
Ⅳ. 참고문헌
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문화활동은 문화에 대한 갈증을 해결해 주는 작은 열쇠가 되고 있다. \'공간을 채우는 사랑\'의 이러한 움직임은 지역사회를 통해 조금씩 확산되고 있으며, 이를 통해 새로운 문화관광의 활로를 모색해볼 수도 있을 거라는 생각이 든다. 문화
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