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음식, 대접형태, 의복 등 우리나라 고유의 뛰어난 문화들을 보여주고 그것을 체험하고 느끼게 해 준다면, 단지 훌륭하고 맛있는 요리를 먹은 후의 감동보다 더욱 오래갈 것이라는 생각을 하게 한다. 인적, 물적 어려움이 따르겠지만 APEC과 같
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요리, 규방공예, 한복체험 등 내, 외국인을 위한 문화체험 등 다양한 이벤트도 준비되어 있다.
무엇보다 삼청각 ‘한식당’에서 제공되는 궁중상차림을 기본으로 현대적으로 재해석한 전통음식은 귀빈 대접을 위한 상차림으로 안성맞춤이다.
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문화와 부합되는 서비스를 제공하고 한국적인 문화적 특징을 배합하여, 임페리얼 팰리스 호텔만의 새로운 차별화된 서비스를 구축할 수 있다.
· 소셜 네트워크를 이용한 구전 홍보
강남 지역의 호텔들은 고급스러운 이미지 관리를 위해 소셜
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퓨전 오므라이스 메뉴를 선보이고 있다. 21세기 새로운 외식 문화를 창출한다는 목표 아래 출범한 오므토 토마토는 매장 인테리어에서부터 메뉴에 이르기까지 독특한 새로움을 전하고 있다.
6. 브랜드경영에 대한 제언
지금까지 패밀리 레스
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음식을 받아서 줄을서서 기다려야하고 청결하지 못한점 특히 요즘과 같이 비만과 암을 유발한다는 점에서 문제가 많다고 할 수 있다. 그렇기 때문에 이러한 두 사업의 장점을 최대한으로 살려서 최고의 서비스를 제공하는 동시에 값싸게 먹
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음식점들의 소극적 태도.................................................................................13
바. 식생활문화개선운동과의 조화문제...............................................................13
사. 외래관광객의 기호와의 조화문제.....................
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문화에 대한 관심 증가
Treat
-대형 식품산업체의 시장 진출로 프랜차이즈와 경쟁 불가피
-떡에 대한 인식 부족
-영세업자에 의한 가격 다운
3 .4P 분석
1) Product(메뉴 아이템) : 떡을 주로하여 전통떡, 한과류, 죽, 전통차 및 일반차, 떡케 Ⅰ.
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문화에 대한 관심 증가
Treat
-대형 식품산업체의 시장 진출로 프랜차이즈와 경쟁 불가피
-떡에 대한 인식 부족
-영세업자에 의한 가격 다운
3 .4P 분석
1) Product(메뉴 아이템) : 떡을 주로하여 전통떡, 한과류, 죽, 전통차 및 일반차, 떡케 Ⅰ.
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퓨전으로 새로운 맛을 낼 수 있다는 점에서 아마 세계 유일의 음식이 아닌가 한다. 비빔밥은 표준화에만 치중하는 햄버거 피자 등을 앞설 수도 있다. 21세기는 문화의 시대이고 음식산업은 문화산업이다. 우리 음식산업도 잘하면 얼마든지 국
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음식인 ‘떡 카페’를 진출할 계획으로 준비하고 있다.
업계는 카페를 결합시킨 매장 형태로 ‘떡집’ 창업이 앞으로 주를 이룰 것으로 보고 있다. 이는 건강을 중시하는 전통 개념과 함께 문화공간에 대한 소비자들의 니즈가 떡집 창업 트렌
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