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요리로 칠리 음식을 즐겨 먹었다. 또한 칠리로 만든 요리는 일상식보다 저장성이 우수하다.
이와 같은 태국은 중국, 인도로부터 영향을 받았고, 포르투갈로부터도 영향을 받아 태국화시키면서 독특한 식문화를 발달시켰던 것이다.
(4) 물
차(te
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음식마다 자연환경이 어떻게 영향을 주었는지 간략히 설명하시오. (5개국 총 15개 음식 선정과 영향요인 설명의 적합성 평가로 총 15점 배점)
3. 터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’
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문화 변화(fast food, 도시락....),
1920년대 후반 외식문화 대중화, 서양요리의 일본화, 도시락 문화 시작(신칸센 발달로)
외식문화 에도시대부터 시작
유명한 음식
회 : 츠쿠리(관서), 사시미(관동)
초밥 : 에도마에 스시(관동), 니기리 스시(대표적
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요리가 이정도 까지 많아졌는지는 잘
모르지만 조사하는 내내 계속 감탄사를 내뱉곤 했다. 직접 보고싶기도 했고 먹어보고 싶기도 했다.
일본여행을 갔을때에는 허브가 들어간 요리를 레스토랑에서 종종 먹어봤던거 같다 물론 국내에서도
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중국인의 음식문화... 전통과 현대의 갈등과 공존
중국인은 전통적으로 자신들의 요리에 대한 자부심이 매우 강한 민족이다. 그런 반면 서구식 패스트푸드점은 어린이들에게 단연 인기있는 장소가 되고 있으며, 한국·일본·臺灣 전문 식당은
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음식마다 자연환경이 어떻게 영향을 주었는지 간략히 설명하시오. (5개국 총 15개 음식 선정과 영향요인 설명의 적합성 평가로 총 15점 배점)
3. 터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’
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국물 양이 많은 것에 비하여 관동풍은 주로 진간장을 사용하여 맛이 농후하며 따라서 국물의 양이 적다. 1. 한국인의 식생활
2. 일본인의 식생활
3. 한국식 식사예절
4. 일본의 식사예법
5. 한국음식의 특징
6. 일본음식의 특징
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음식 중 세계에 내놓을만한 음식을 발굴 개발하고 재료의 채취 보관 및 요리방법에 이르는 요리지식을 공유하면서 세계에 자랑할 만한 한국음식을 개발하여야 한다. 1. 우리나라의 전통음식과 음식문화
2. 외국에 자랑할 만한 우리의 전
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: 맥주, 소시지 ♣ 식 문화권의 분류
♣ 국가별 대표적인 식품과 음식
♣ 세계의 종교와 금기 식품
♣ 세계 각국의 음식 문화
※ 아시아
중국,일본,베트남,인도네시아,인도,몽골
※ 유럽
독일,스위스,이탈리아,프랑스
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문화학회 279-291, 2003
서성, <한권으로 읽는 중국문화> 2005 <목차> 문제 1
1. 서론: 한자의 기본개요
2. 본론: 역사로서의 한자
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌
<목차> 문제 2
1. 서론: 중국의 식재료
2. 본론: 중국의 식탁 및 음식문화
3. 결
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