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음식문화, 대왕사, 2006
- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
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문화와 언어
2. 언어의 발달 단계와 문화의 발전 단계의 대응 (루소, 헤겔).
3. 국가 민족(Staatsvolk)과 문화 민족(Kulturvolk)의 구별
Ⅴ. 독일의 음식문화
1. 소시지
2. 돼지고기
3. 맥주
4. 포도주
5. 식사와 예절
Ⅵ. 한국의 음식문화
1. 함경
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그저 내 머릿속에만 고이 간직하기로 하였다. 그 밖의 책의 내용들이다. 보시는 분은 참고하시길! 1. 1장. 음식과 인류 : 21세기는 음식의 시대
2. 2장. 음식과 역사 : 한국 발효 음식의 비밀
3. 3장. 음식과 기술 : 한국적인 맛의 정체
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한국의 국가경쟁력은 세계 최고 수준으로 올라갈 수 있다. 그리고 가장 효과적으로 한국의 경쟁력을 향상시킬 수 있는 제품은 바로 음식이다. 2001년은 \'한국 방문의 해\'이고 2002년에는 월드컵이 한국에서 열린다. 이런 굵직한 행사는 문화의
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한국전통사찰음식문화연구소 (http://www.templefood.co.kr)
◇ 홍승 스님의 자연을 담은 사찰음식
◇ 선재 스님의 사찰음식
◇ 동국대학교 전통사찰음식연구소
◇ 한식 세계화를 위한 사찰음식의 위상과 역할 - 김금래, 이계진(2009)
◇ 한국 전통 사
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개선방안에 관한 연구, 경기대 관광전문대학원.
최풍운, 김영진, 박충희, 윤여송(2002), 호텔 경영학 원론, 백산출판사.
한국경제, 2006년 3월 1일자.
Ed McCarthy, Mary Ewing Mulligan(2001), 천재 A반을 위한 Wine, 비앤비.
stuart walton(1998), the world encyclopedia of w
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술이다.
* 충성주/ 일명 마빡주 : 맥주잔에 젓가락 두개를 걸치고 그 위에 양주잔을 놓는다. 테이블에다 머리를 박으며 충성----- 을 외친다. 그때 맥주잔에 양주잔이 떨어져 들어간다.
* 회오리주 : 맥주잔에 양주잔을 넣은 후 휴지로 컵 윗면을
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고객분석 (Customer)
Ⅲ. 경쟁사분석 (Competitor)
3) 인도시장진출 SWOT 분석
4) 새로운 전략제안
Ⅰ. 프리미엄 현지화전략
Ⅱ. 인도 식문화에 맞는 메뉴 개발
Ⅲ. 라마단
3. 결론 및 나의의견
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문화 세미나> 미크로 출판사
러시아의 마피야 현상 연구<슬라브호>
술과 러시아 민음사한국슬라브학회 편
<러시아CIS비즈니스정보> 1998년9월호 `이것이 러시아 마피야다(上)pp.22∼39.
<러시아CIS비즈니스정보> 1998년10월호`이것이
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고기와 같은 경우 살뿐만 아니라 껍질날개 끝벼슬발까지 사용한다.
② 맛이 다양하고 풍부하다.
: 간(단맛), 센(짠맛), Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 한국
1 ) 한국의 문화 특징
2) 음식문화의 일반적인 특징
3) 일반적인 식사
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