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한국인의 집 이야기, 한국의 음식 이야기, 한국인의 옷 이야기 ( 이규태 / 기린원)
단 청 (임영주 /대원사)
팔도음식 전통음식 (한복진/대원사)
떡과 과자 (한복려/대원사)
한국의 전통색과 색채심리 (하용득/명지출판)
한국문화 상징사전 (동
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라 할 수 있다.
참고문헌
봉하원(2000), 한국요리 해법, 도서출판 효일
이동필 외(2007), 향토음식산업의 육성방안, 한국농촌경제연구원
이상우(1987), 국제관계이론, 박영사
정해옥·김은실·박병렬(1999), 한국 전통음식, 문지사
전국대학사회복지
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전통 특산식품을 관광선물용으로 상품화함에 있어 용기 및 포장의 디자인과 같이 개선을 위한 노력이 크게 요구된다 1. 한국음식의 특징
2. 우리나라 음식관광 상품화의 문제점
3. 한국음식의 세계화 전략 방안
1.한국 음식에 대
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라 야스오 / 음식, 그 상식을 뒤엎는 역사, 창해, 2002
원융희 / 세계의 음식이야기, 백산출판사, 2003
이춘자 외 / 빗깔있는 책들 - 김치, 서울 : 대원사, 2001
윤서석 / 우리나라 식생활 문화의 역사, 신광출판사, 1999
전통사찰음식연구소 강의 교재,
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한국민속촌 전통민속관
한류드라마 음식 테마행사
한류드라마 음식 테마행사(한류드라마 촬영지 양평과 춘천, 경북궁 등의 축소모형 아래 전통과 현대가 어울러진 우리나라 전통음식을 선보이고, 외국 관광객들로 하여금 직접 시식도 해볼
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초등학교 아동의 우리 문화 인식에 미치는
영향”, 한국교원대학교 대학원 석사논문
이기현(2002), “유아교육과정과 전통문화교육”, 한국아동교육학회,「아동교육」, 제11권 1호
이기현(2006), 유아를 위한 한국 전통음식문화교육 프로그램,
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우리나라 외식서비스 산업실태와 경영개선에 관한 조사연구\", 1994.
7. 백홍근, \"우리식문화의 전통음식의 산업화 방향\", 「신한리뷰」신한종합연구소, 1989.
8. 유정남, \"한국국민관광의 현황과 전망에 관한 연구\", 관광연구논집 제12집, 경기
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한국인의 생활과 의식 속에 깊숙이 들어앉아 희로애락을 함께 해왔으며, 그 종류도 많거니와 맛과 영양, 질감과 향을 위한 배합이 과학적이고 절묘하다
하지만 현대에 와서 만들기 어렵고 전통사회의 조건에만 적합한 음식이라는 인식이 안
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라 영상매체나 신문, 다양한 축제로 불고기의 맛과 우수성을 널리 알린다면 이러한 것들이 전 세계인이 사랑하는 불고기, 불고기의 세계화를 위한 밑거름이 될 것으로 사료된다.
Ⅳ. 참고자료 및 문헌
- 네이버 백과사전
- 한국 전통음식의 국
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라고 기록하고 있다.
참고문헌
- 김경애(2004), 한국의 전통음식, 전남대학교 출판부
- 국립민속박물관(1997), 한국의 세시풍속, 서울 : 국립민속박물관
- 이광렬(2005), 우리나라 세시풍속, 청연
- 임영정(1998), 한국의 전통문화, 아름다운 세상
- 최
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