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조리 레시피
5. 식단의 거시적 영양분석
(1). 식단 전체의 영양
(2). 식품군별 사용된 재료의 가짓수
6. 식단의 미시적 영양분석
(1). 식품군별 영양
(2). 각 재료의 영양
(3). 한국인영양섭취기준 대비 섭취
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사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).
4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오 (5점).
출처 및 참고문헌
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한국평생교육사의 전문직화에 관한 연구. 중앙대학교 박사학위논문.
오영섭 (2009). 변혁적 리더십이 호텔 식음료 종사원의 직무만족과 고객지향성에 미치는 영향. 한국조리학회지.
김명훈(2012). 변혁적 리더십이 조직성과에 미치는 영향: 성취
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10). 체중조절프로그램이 중년비만인의 체중감량과 식습관에 미치는 효과. 경상대학교 교육대학원 석사 학위 논문.
구윤진(2009). 전주지역 산업체 남자 근로자의 흡연여부가 생활습관 및 혈액 성상에 미치는 영향. 한국식품조리과학회. Ⅰ.
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및 범위
4. 연구의 구성
제 2 장 이론적 배경
1. 커피의 개요
2. 국내 커피 산업의 발전과정
3. 국내 커피 시장의 현황 및 추세
4. 커피전문점의 발전과 현황
제 3 장 연 구 설 계
1. 연구문제의 명확한 구조화
2. 연구의 가
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업태의 경영관리실태
⑵ 종업원 관리 실태
⑶ 외식산업의 정착을 위한 과제
4) 생산과 유통 및 위생
⑴ 주방과 객실의 시설평가와 위생관리 현황
⑵ 조리원의 위생 습관
⑶ 식품의 취급현황과 미생물 검사
Ⅳ. 결 론
참 고 문 헌
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Ⅱ. 조직폭력범죄의 이론적 논의
1. 조직폭력범죄의 개념
2. 조직폭력범죄의 법적근거
Ⅲ. 연구설계
1. 연구모형
2. 분석방법
3. 자료수집
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 예방 및 대책
Ⅵ. 맺음말
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한국 은행, 69∼130
7. 존 위트콤, 스마트머니 스마트키즈, 세종서적, 17∼44
8. 최보가 편역, 아동 발달, 형설출판사, 215∼228
9. 탁승호, 알기쉬운 전자화폐이야기, 영풍문고, 18∼44 ꊱ 목적
ꊲ 단원 설정의 이유
ꊳ 이론적 배경
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* 주먹밥의 유래
* 공부할 문제
* 학습목표
* 학습순서
* 주먹밥 만들기
* 배워봅시다!
* 뚝딱 뚝딱! 나만의 비법!
* 협력하여 모둠 실습보고서를 작성하고 소감을 말해봅시다!
* 주먹밥의 특징
* 다음 시간에 우리는…
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No.3, 39-46
Lee Eun-Wha, Kim Won-Kyung, Lee Yoon-Na, Kwak Chung-Sil, and Mo Sumi, A Study on Nutritive Values and Salt Contents of Commercially Prepared Take-Out Boxed-Lunch In Korea. 한국영양학회지 24(3):230-242
Puzo,D.P. and Dulen,J(1998.1) The Numbers game, Restaurant &Institutions, Jan.1, 43-5
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