|
향을 많이 받음
1차 세계대전 이후
검소한 식생활로 돌아감
독일 음식의 특징
지방 자치 국가
동부
파프리카(서양고추)와 캐러웨이 등의 강한 향신료를 많이 사용
북부
스칸디나비아 반도의 영향으로 청어 와 같은 생선을 많이 먹
|
|
|
향신료, 포도주 등을
실어 날랐고 성을 로마 군인들의 요새로 사용했다는 것을 말해줍니다. 고대 색슨
시기에는 이성을 지키는 병사부대를 위한 예배당이 세워졌다. 사각형킵의 대표적
건물이다.
a. 영국해협 인근 - 복음자 요한
영국해협인
|
|
|
제12장 과일과 채소류 제13장 육류 제14장 어패류 제15장 난류 제16장 우유 및 유제품 제17장 식용유지 제18장 향신료 및 기호식품 - 각 장별 출제예상문제(해설포함) 총89페이지/ 교재 전 범위(출석수업범위 제외) 핵심체크 + 출제예상문제
|
|
|
제12장 과일과 채소류 제13장 육류 제14장 어패류 제15장 난류 제16장 우유 및 유제품 제17장 식용유지 제18장 향신료 및 기호식품 - 각 장별 출제예상문제(해설포함) 총89페이지/ 교재 전 범위(출석수업범위 제외) 핵심체크 + 출제예상문제
|
|
|
향신료를 거의 사용하지 않고 재료의 본 맛을 살리는 것을 중요시 한다. 그래서 젓가락의 끝이 뾰족하고 무게가 가볍다. 한사람씩 개인적으로 상을 받아 식사를 하고 식기를 손에 들고 식사를 하는 식문화를 가지고 있다.
2) 한국의 식문화
|
|
|
향신료 등 일부 문제점을 제거하면 퇴비나 사료로써 유용한 자원으로 재활용이 가능하다.
음식물 쓰레기는 가정 밖으로 배출되는 순간 막대한 비용 손실과 환경오염을 일으킨다. 하지만 가정에서 음식물 쓰레기를 줄이고 재활용을 통해 음
|
|
|
향신료나 조미료를 이용하여 맛을 돋운다.
일곱째, 비타민, 무기질은 균형식으로 충분하다.
다섯가지 기초식품군을 골고루 이용하면 필요한 비타민, 무기질을 충분히 섭취할 수 있으므로 충분한 식사를 우선으로 한다.
여덟째, 식사시간은
|
|
|
향에는 특징이 있어 크게 감귤계열류, 플로럴계열, 수지계열, 스파이스계열, 이국적계열, 수목계열, 허브계열 이렇게 7가지로 분류할 수 있다. 같은 종류의 오일끼리는 향이 블랜딩할 때도 쉽게 조화를 이루며 궁합이 잘 맞는다.
구분
특징
오
|
|
|
향신료나 조미료를 이용하여 맛을 돋운다.
(7) 비타민, 무기질은 균형식으로 충분하다.
다섯가지 기초 식품군을 골고루 이요하면 필요한 비타민, 무기질을 충분히 섭취할 수 있으므로 균형 잡힌 식사를 우선으로 한다.
(8) 식사시간을 규칙적
|
|
|
향신료나 조미료를 이용하여 맛을 돋운다.
(7) 비타민, 무기질은 균형식으로 충분하다.
다섯가지 기초 식품군을 골고루 이요하면 필요한 비타민, 무기질을 충분히 섭취할 수 있으므로 균형 잡힌 식사를 우선으로 한다.
(8) 식사시간을 규칙적
|
|
메뉴펼치기
