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동향
2. 주제항목별 연구동향
1) 소비자의 외식실태
⑴ 한식에 대한 선호도
⑵ 라이프 스타일에 따른 식당선택
⑶ 패스트푸드 업태
2) 외식의 영양
⑴ 패스트푸드의 영양
⑵ 한식의 영양
⑶ 기타
3) 외식업체의 경영관리
⑴ 패스트푸드
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호텔의 종업원 또한 또 하나의 고객이라는 인식일 것이다.
BIBLIOGRAPHY
김경환. {호텔경영학}. 현학사, 2004.
김상진. {글로벌시대의 호텔경영이해}. 서울: 백산출판사, 2008.
김재민. {신호텔경영론}. 대왕사, 2000.
박경규. {신인사관리: 노동과 자본의
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경영진을 만족시키게 되며, 종사원은 업무에 대한 즐거움과 보람을 느낄 수 있게 한다.
주장관리에 대해 알아보면서 많은 것을 배울 수 있었고 앞으로 더 변화하는 시장에서 여러 호텔들의 주장들도 발전해 나갔으면 하는 바람이다.
< 참 고
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관리와 기계운반 작업의 책임을 다한다.
Ⅵ. 맺음말
-객실 경영은 종사원의 의존도가 매우 높은 것이 특징이다. 호텔경영에 있어 가장 큰 비중을 차지하는 객실 수입의 효율을 높이기 위해서는 인적자원인 종사원의 직무를 능률적으로 작성
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호텔경영학, 석학당, 2003
▶ 김왕상, 신강현, 호텔객실실무관리론, 대왕사, 2001
▶ 김일채, 박대환, 호텔객실영업론, 백산출판사, 2000
▶ 김진섭, 김혜영, 호텔경영학, 대왕사, 2002
▶ 정종훈, 한진수, 호텔프런트 &객실관리론, 현학사, 2003
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hotel/ http://cafe.daum.net/ykikim 호텔리어광장
참고문헌 호텔경영의 이해 -이정학
호텔객실실무관리론 -김왕상.신강헌 제1절 인사 . 총무부 업무
1.인사업무-------------------------------------3
인사관리부란----------------------3
호텔 인사관리의 의의-
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경영사
신강현.2003.호텔인적자원관리론.형설출판사.
허정봉.1996.호텔경영정보시스템.백산출판사
http://news.empas.com/ -엠파스뉴스
http://www.kctpi.re.kr/ -한국문화관광정책연구원
http://www.ritzcarltonseoul.com/ -리츠칼튼
http://www.echosunhotel.com/ -웨스틴조
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호텔 관리자의 리더십이 종업원의 신뢰와 경영성과에 미치는 영향
[박선숙, 국회도서관]
*리더십유형이 집단적, 개별적 성과에 미치는 영향에 관한 연구 : 호텔 조직을 중심으로
[김성동, 국회도서관]
*호텔 경영의 이해 - 이정학
*호텔경영자
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호텔관리자의 리더십이 종업원 신뢰와 경영성과에 미치는 영향 = The Effects of Manager`s Leadership on Employee`s Trust and Managerial Performance in Tourist Hotels박선숙. 학위논문(박사)-경원대학교 일반대학원:관광경영학과 2009.2
2. 호텔경영사의 리더십이 조직
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호텔객실 경영과 실무, 대왕사, 2002
▶ 김왕상, 신강현, 호텔객실실무관리론, 대왕사, 2001
▶ 송성인, 최신 호텔경영론, 백산출판사, 2002
▶ 정종훈, 한진수, 호텔프런트 &객실관리론, 현학사, 2003
▶ 주종대, 호텔현관객실실무론, 백산출판사,
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