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호텔기업은 고객이 원하는 정보나 고객 서비스 제공에 필요한 목적 적합한 정보가 즉각적으로 제공되어야 하는 특징을 지니고 있음.
호텔기업의 원가와 관리회계시스템은 최고경영자가 더 나은 의사결정을 하고, 호텔기업의 업무개선과
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특징 및 활동 유형
1. CRM의 특징
2. CRM의 활동 유형
Ⅳ. 기업의 활용사례 및 CRM의 전략적 활용
1. 기업의 활용사례
1) 기업의 상황
2) 도입배경 및 절차
3) CRM 활용 및 도입 후 성과
2. 다른 경영기법과의 연계
1) 조직관리
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경영의 창출이 필요하다고 생각한다.
Ⅲ. 지식경영과 인적자원관리.
1. 지식노동자.
톰 피터스가 지식 노동자(Knowledge Worker)의 전형으로 지목한 인물은 샌프란시스코 리츠칼튼 호텔에 근무하는 청소부이다. 이 청소부는 20년 가까이 호텔에서
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호텔의 소중한 재산이고 무기인 것이다.
호텔 정보 시스템은 단순한 정보의 수집뿐만 아니라 수집된 정보의 가공을 통하여 호텔의 고객 관리와 수익 창출을 할 수 있도록 하고 있다.
종사원에서부터 최고 경영자까지 이 호텔 정보 시스템의
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호텔관광식음료산업의 경영환경분석과 비젼, 한국관광식음료학회
차윤숙 외 1명(1998), 우리나라 식음료산업 장수히트상품의 성공요인에 관한 연구, 한국정보전략학회 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식음료산업의 특징
1. 높은 인적 의존도
2. 생산?판매?
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경영 전략이다.
iv)변화되는 호텔 CRM
과거 호텔에서는 객실을 이용하는 고객이 작성한 고객카드를 이용해 고객성향을 알고 현재 고객을 만족시켜주는 고객만족의 단계였다. 즉, 고객이 다시 찾을 때까지 기다리는 소극적인 고객 관리를 취했
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관리방안에 관한 연구」경기대학교 대학원 논문
장태경(2003)「관광호텔 부쳐 주방관리의 효율성에 관한 연구」경기대학교 서비스경영전문대학원 논문
보건복지부 홈페이지 1. 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병
1) 식중독
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관리론』1999, 백산출판사
안우규, 서상길 『식음료실무경영론』2001, 광진문화사
신재영 조구현, 『최신 호텔 관광 식음료관리론』,2000, 대왕사
신재영, 박기용, 『호텔 레스토랑 식음료 서비스 관리론』, 2001, 대왕사
홍웅기 김진수, 『호텔 식
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호텔경영학』, 가산출판사.
홍성도 (1998). 『아웃소싱의 전략과 사례』, 학문사.
앤더슨 컨설팅 (1999). 『아웃소싱 경영』, 21세기북스.
아웃소싱타임즈
www.naver.com
한국호텔교육원 www.hotelnara.net, www.cafe.naver.com/hotelslive
한국조리학회학회지 -논
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(Interguatec Operation)
(2)국내 호텔의 경우
2. 특급 호텔을 중심으로 한 전산화 현황
(1) 하드웨어 설치 현황
(2)소프트웨어 적용 업무 현황
3. 리츠칼튼 호텔의 IT도입사례
(1) 전산화
(2) IT 도입의 필요성
3. 호텔산업의 IT 추세 및 동향
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