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섭취한 음식물의 이동(구강-식도)
위운동(gastric motility)
소장운동(motility of the small intestine)
대장운동(colonic motility)
타액(saliva)의 기능
타액의 성분
타액분비의 조절
위점막
위액의 기능
이자액의 성분
HCO3-의 기능
이자액 분비의 조절
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식사, 정상식사의 순으로 음식을 먹게 된다. 복부를 청진함으로써 연동운동의 회복여부를 사정할 수 있다. 배에서 나는 ‘꼬르륵’ 하는 소리는 연동운동을 나타낸다. 복부 수술중 투여되는 마취제와 진통제는 수분과 음식물 섭취에 변화를
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섭취량과 배설량을 측정한다.
호흡음과 장음을 사정하기 위해 폐와 복부를 청진한다.
대상자의 창상과 소변을 관찰한다.
심호흡, 기침, 다리운동 시 대상자의 상태를 관찰한다.
통증, 배뇨, 배변이나 수면에 관하나 문제가 있는지 물어본다.
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구강 내에 기인, 호흡기계, 소화기계에서 유래
- 심인성 구취 : 실제로 냄새가 나지 않는데도 본인이 구취를 호소
3) 구강에서 유래하는 구취의 원인
- 청결 불량(치태, 설태, 음식물 찌꺼기 축적)
- 구강이 건조(타액분비기능 저하, 구호흡)
- 우
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식품위생
(2)식품위생의 정의 (WHO의 환경위생전문위원회)
식품의 재배, 생산, 제조로부터 인간이 섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 안정성, 건강성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 수단
2)식중독-집단적으로 주의
(1)세균성
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