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작용이 강한 커피, 홍차, 맥주와 담배 등은 금물이다
Ⅲ. 결론
이번 51병동에서의 실습은 소아들은 워낙 민감하고 감염위험이 높았기 때문에 직접 우리가 수행하는 것을 많이 해 볼 수는 없었지만, 간호사 선생님들께서 가르쳐 주시는 것들을
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작용이 강한 커피, 홍차, 맥주와 담배 등은 금물이다
Ⅲ. 결론
이번 51병동 실습을 하면서 직접 수행하는 것을 많이 해 볼 수는 없었지만, 간호사 선생님들께서 가르쳐 주시는 것들을 관찰하고, 또 환아들을 직접 대하면서 많은 것들을 배울 수
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효소를 이용한 시험지가 있어서 간단히 검사할 수 있다.
포도당 이외의 요단백, 비중, 침강되는 잔사 등도 조사한다. 이것은 당뇨병성 신장애의 유무를 알아내는 데 쓰인다. 또 아세톤체(케톤체)도 검사하여 병의 증상을 파악한다.
(2) 당부하
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pH를 낮춤으로써 열처리 후 제품표면에 오염된 미생물들을 살균시키고 증식을 억제시킴으로써 보존성을 증진시킬 수 있다. 1. 햄 소시지의 역사
2. 햄 소시지의 분류 및 종류
3. 원료육의 선택 및 준비
4. 일반 가열소시지의 제조공정
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될 것이다. 제1절 인체의 구성단위
제2절 영양소와 식품
1. 탄수화물
2. 지방
3. 단백질
4. 영양소의 이용
제3절 식생활의 변화와 균형된 식생활
1. 식생활의 개념
2. 식생활과 건강의 상관성
3. 식생활 변화
4. 균형된 식생활
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화학적, 효소 등의 작용으로 지방산으로 분리되는 현상으로 품질의 맛, 냄새, 색등이 변화되는 것이다.
고온에서 가열 중 과산화물 중합체가 생성되거나 장기간 저장하였을 경우 산소, 광선, 효소, 미생물 등의 작용을 받아 불쾌한 냄새를 발
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효소는 자기 자신은 변하지 않으면서 종종백만 배 이상 반응속도를 증가시키며 그들은 마음대로 공유결합을 만들거나 깨드릴 수 있도록 돕는 촉매제 역할을 한다.
<리소자임은 효소가 어떻게 작용하는지 보여 준다>
- 리소자임은 박테리
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효소의 실제 기질은 ATP4-가 아니고 MgATP2- 복합체이다.
- isoenzyme(동종효소, isozyme)
: 동일한 반응에 촉매로 작용하는 두 효소가 서로 다른 유전자에 부호화되어 있음.
같은 화학반응을 촉매하지만, 아미노산 조성, 기질친화도, Vmax 등이 다른 효
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효소(酵素) 성분
차잎의 효소에 대한 연구는 홍차 제조과정에서 일어나는 발효현상에 의해서 시작되었다. 지금은 홍차
의 발효가 산화효서의 작용에 의해서 일어난다는 것을 확실하게 알게 되었다. 차잎 중에 순화작용에 관계되는 효소는 파
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효소를 다량으로 생산관리가 쉽다. 인공적으로 조절된 배양이 가능해서 생산관리가 쉽다. 생산균에 인위적인 변이를 일으켜서 생산성을 높일 수 있다.
15. 부패와 발효의 구분 : 부패란 미생물이 작용하여 질소를 품고 있는 단백질이나 지방
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