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작용에 촉매작용을 하여 생리작용을 원활하게 조절한다. 단백질 또는 아미노산은 효소와 호르몬의 구성물로 생리작용을 조절하게 된다. 물은 체온을 정상적으로 조절한다.
위의 3가지 기능에 따라 다섯 가지 기초 식품군으로 분류하여 매일
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정의
3) 환경심리학의 특징
4) 환경심리학의 연구방법
5) 자료수집방법
6) 환경심리학 내용의 개관
3. 환경과 인체
1) 환경의 구성
2) 환경의 조정
3) Homeostasis
4) 인체의 생리적 기능 조절
5.환경에의 적응
6) 조정과 적응의 조건
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작용의 첫 시작은 입안에서의 씹는 활동부터다. 이때 충분히 씹어 잘게 부수어 타액과 잘 섞이도록 해야 한다. 충분히 씹어 소화액과 닿는 면적을 늘여야 소화가 잘되는 것이다. 또한 침 속에는 아밀라제라는 당분 분해하는 효소가 있으므로
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효시킨 다음 메주덩어리는 건져내고 얻은 액체이다. 간장의 변질을 막고 간장을 맑게 하며 검은 색소를 증진시키기 위해 달이는 과정을 거친다.
<간장의 종류>
농도에 따른 분류
- 진간장
담근 햇수가 5년 이상 되어 맛이 달고 색이 진하
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요인
헴철 : 동물성 식품에서 헤모글로빈과 같은 철 운반 단백질에 결합되어 있는 철
육류, 가금류, 어류와 같은 동물성 식품의 철분 중 40 %는 헴철이고, 나머지 60%는 비헴철이다
육류 및 가금류는 함께 섭취된 식사 중의 다른 식품으로부터
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세균의 표적이 되는 부위에 침투 가능하여야 한다.
항생제가 표적 분자와 만나 상호작용을 통하여 항균효과를 발휘할 수 있어야 한다.
항생제가 세균의 세포내 혹은 세포외의 효소에 의하여 불활성화되는 것을 피하여야한다.
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화학적 요인
1. 물(Water)
2. 산소농도(O₂)
3. pH
Ⅳ. 식물성장(식물생장)의 유성생식
1. 식물의 암수
1) 양성화
2) 단성화
2. 식물의 생식 세포
1) 암생식세포
2) 수생식세포
Ⅴ. 식물성장(식물생장)과 호르몬
1. 식물생장과 발육은 호르몬
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분류하기도 하는데, 현재 실용 단계에 있는 것은 효소센서·미생물센서뿐이며, 특히 효소단백질의 특정한 기질분자나 반응에만 작용하는 특이성(분자, 반응의 식별, 선택 기능)을 이용하는 효소센서가 가장 많이 활용되고 있다.
■후각,미각
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효소의 구성요소를 활성화 시킴, 뼈의 연골조직 형성
쌀겨, 호두, 대두, 쌀
잘 알려져 있지 않으나 체중 감소, 성장장애
인체에 알려져 있지 않음
셀레늄
글루타티온 과산화효소의 성분, 항산화 작용
새우, 패류, 어류, 땅콩
근육통, 근육약화,
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1 서 론
2 갈색지방조직
3 출생 전 지방조직의 발달
4 지방세포 크기의 부위별 차이
5 성장기의 지방분포
6 내부지방 versus 피하지방
7 피하지방과 국소해부
8 지방 및 지방 분포의 개요
9 다른 지방 부위 대사 작용의 차이
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