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호텔 식음료의 의의
3) 호텔 식음료의 기능
4) 호텔 식음료의 특성
2. 본론
1) 수안보조선관광호텔의 개요
2) 관광호텔 식당의 유형
(1) 연회장
(2) 한식
(3) 양식
(4) 라이브 카페
(5) 커피숍
3) 조직형태 및 구성원의 임무
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셀프 서비스
Ⅲ. 식사의 종류
가. 식사형태에 따른 종류
1) 정식
2) 일품요리
3) 뷔페
나. 식사시간에 의한 종류
Ⅳ. 식당서비스의 방법
가. American
나. French
다. Russian
Ⅴ. 음료
가. 알코올성
나. 칵테일
다. 비알코올성
Ⅵ. 연회
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호텔과 잠재적인 경쟁 호텔들의 위협에서 지속적 경쟁우위를 누릴 수 있는 롯데만의 차별화, 특색 화된 전략이 필요하다고 생각한다.
- 다른 호텔들은 국내의 외국 호텔과 제휴를 맺고 있으나 롯데는 여전히 자신들의 국내 브랜드만의 독자적
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기획의도 및 목적
4. 요트의 정의
5. 요트의 역사
6. 요트의 종류
7. 요트의 현황
8. 요트 조정면허
9. 프로그램 운영요트 소개
10. 장거리 항해의 필요성
11. 2003년 국내개최 주요 요트대회
12. 행사개요
13. SWOT분석
14. 4P 활성화 방안
15. 예
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관리의 이해. 나정기 저 - 백산출판사
현대 서양요리. 진양호 저 - 형설출판사
호텔 서양조리실무개론. 나영선, 김동섭, 정진구, 권오천, 양신철 공저 1.메뉴의 역사
2.메뉴의 정의
3.메뉴의 분류
4.메뉴의 형태
5.메뉴의 역할
6.메
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호텔정보 시스템을 경쟁적으로 구축하였다. 이를 통해서 업무의 효율을 꽤할 수 있지만 아직까지 100% 호텔정보 시스템을 활용하는 단계가 아니다. 물론 과거에 비해서 이용률이 현저하게 증가했다고는 하나 효율적인 관리측면에서는 초보적
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호텔에서 활용하는 리더쉽 과정
중간관리자들을 위한 필수 이수과정
4가지 주요 영역 : 자기 관리, 타인 관리, 문제해결과 의사결정, 진취적인 리더상
6) 인터내셔널 컨벤션 행사 기획 과정
① 기간 : 32시간
② 교육내용
컨벤션/연회 행사 개
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Hotel 건축계획
1)Intercontinental Hotel 평면계획
2)Intercontinental Hotel 입,단면계획
C.Intercontinental Hotel 미래전략
1)향후 호텔 사업추진방향 제안
복합 Convention center 내 호텔 현황
호텔이 국제회의 및 연회 행사유치로 갖는 기대효과
호텔이 국
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웨딩 파티를 생각해보고 해당 웨딩 파티에 대한 자세한 설명과 왜 그렇게 결정했는지에 대한 논리적인 이유를 서술하세요.
2. 1에서 서술한 이벤트의 기획서를 작성해 봅니다. 이벤트의 기획서에 들어갈 기본 요소인 6W2H에 입각해 개최할 이
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내부 마케 팅이 필요 1. 하얏트 리젠시 제주의 소개
(1) 건물현황
(2) 객실 소개
(3) 객실 서비스
(4) 서비스 및 부대시설
(5) 연회장 및 회의 시설
(6) 레스토랑 및 바
(7) 아쿠아뷰 스파& 휘트니스
2. 하얏트 리젠시 제주 호텔의 SWOT 분석
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