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호텔기업 위기관리 연구, 관광경영학회, 2008
최규완 외 2명, 관광호텔의 수익성 분석, 한국호텔외식경영학회, 2008
최영준, 관광호텔 등급제도 개선을 위한 연구, 대한관광경영학회, 2012
하오뤠옌, 관광호텔 내부마케팅이 서비스품질 및 직무만
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호텔 식음료 업장의 분석
5. 직원 채용 및 관리
1) 채용 및 배치 관리
6. 부산 특급 호텔 채용 정보
1) 롯데 호텔
2) 메리어트 호텔
3) 웨스틴 조선 비치 호텔
７. 호텔 식음료 부문의 인간관계
1) 인간관계의 의의
2) 고객과의 인간관계
3) 내
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관리이다. 하지만 이것은 결코 혼자만의 행동이 아니라 조직 내에서 각각 수행되어 결국 하나의 큰 결과물을 이끌어 낼 수 있는 하나의 조직 행위 리더십인 것이다.
즉, 이 셀프 토크(Self-talk) 또한 호텔에서의 각각의 목표를 고취시키면서 결
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호텔경영론 - 송성인 / 백산출판사 2002
호텔객실실무(개정증보판) - 이희천 / 학문사 2003
최신식음료경영론 - 대왕사
새호텔경영학-최이주/ 大旺社
호텔인사관리-원융희/ 大旺社
싸이트
http://cafe.daum.net/hotelstudy2
http://blog.naver.com/kchkmr?Redirect=Log&
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호텔 그 자체의 가치를 높이는 활동이라고 볼 수 있다.
Ⅲ. 호텔 신라의 시설 관리
많은 호텔들은 시설관리의 중요성을 인지하고 주기적으로 리모델링을 하고 있다. 대표적으로는 5년 주기로 리모델링을 하고 내년 1월에는 전면적으로 개, 보
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호텔경영학연구, 8(2):259～272
◇ 조재완(1998), 호텔서비스의 고객만족과 재구매 의도의 관계에 대한 연구, 동아대학교 대학원 박사학위논문, 47 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 호텔식음료의 개념 및 분류
1. 식당상품
2. 주장상품
3. 연회상품
Ⅲ. 호텔식
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호텔 재산 불법 반출 및 부정행위 감시
-교통 통제 및 비상사태 대책
에너지관리: 전기시설관리, 냉난방관리,냉동,냉장관리
-환경관리: 급수관리 하수관리 쓰레기관리(원예사) 호텔 내 시설 유지 및 보수 관리 하는 부서
8명
마케팅/홍보
호텔
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내의 세미나, 워크샵, 교양강좌 등 무료개최
2) 식, 음료 부문
① 나이트 클럽, 비즈니스 빠 신설
② 이국적 시설의 야외식당 - 라이브 카페, 각종 퍼포먼스
③ 카지노 신설
3) 고객관리
① 멤버쉽 제도 활성화
누적된 연간 이용 실적을 단계로
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호텔경영의 실무에 더 가깝게 다가갔다고 생각하면서 이 보고서의 끝을 맺는다.
Ⅴ. 참고자료
☞호텔경영학개론 -전원배
☞관광사업론-이봉석 외10명
☞호텔경영학개론(전원배, 백선출판사, 2003)
☞Hotel Management and Operations(WS. Gray, Practice Hall, 2
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. 본 론
1. Hotel 소개
2. F&B 소개
1) Restaurant
2) BAR
3. 조사 보고
1) 메뉴 계획
2) 마케팅
3) 인적 관리
4) 경영 전략 및 마인드
4. 분석자료
1) SWOT 분석
2) Radar Chart
Ⅲ. 결 론
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