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가을철에 담근다. 살이 단단하면서도 연하고 싱그러운 햇무에 맛있는 김치속을 넣어 담근, 계절의 풍요와 풍류를 함께 상징하는 작품김치다. 우리 식문화의 예지롭고 다양한 문양이 새겨져 있다. 6. 통대구 김치 신선하고 단단한 겨울 대구를
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김치 담금법의 기본 1. 배추 절이기 2. 젓갈의 사용 3. 김치숙성 중 변화와 저장 Ⅶ. 김치의 지역성 1. 서울 2. 전라도 3. 경기도 4. 황해도 5. 충청도 6. 평안도 7. 경상도 8. 함경도 9. 강원도 10. 제주도 Ⅷ. 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종
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부추김치를, 그리고 가을에는 총각김치, 가지 김치, 굴깍두기 등을 즐길 수 있다. 이처럼 계절에 따라 여러가지 김치를 즐길 수 있다는 것은 우리나라 김치의 묘미라고 할 수 있다. 2. 지역별김치 우리나라는 남북의 기온차가 크고 한반도의
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김치의 종류 1. 계절별 김치 【봄/여름】 가지소박이 나박김치 부추김치 오이소박이 깻잎김치 미나리김치 우엉김치 열무김치 쑥갓김치 【가을】 배추김치 보김치 오징어채김치 궁중젓국지 숙깍두기 파김치 갓김치 호박김치
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선물과 아침 소나기 6) 해질 무렵 무풍이면 맑음 Ⅲ. 계절에 따른 김치 1. 봄 2. 여름 3. 가을 4. 겨울 Ⅳ. 계절에 따른 과일 1. 봄 1) 복숭아 2) 앵두 2. 여름 1) 자두 2) 참외 3. 가을 1) 포도 2) 사과 4. 겨울 1) 귤 2) 오렌지 참고문헌
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