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식사고와 원인균에 대한 대처방안
3-1. 대구 고교 2곳 식중독 사고
1) 사고 경과
2) 원인균- 병원성 대장균(장관 독소원성 대장균)
(1) 병원성대장균이란?
(2) 병원성대장균의 역학
(3) 오염원 및 증상
(4) 예방
3-2. 광주 K여고 집단 식중독
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관리 및 영양 서비스를 수행하는 전문인을 말하며, 식단작성, 검식 및 배식 관리, 구매식품의 검수 및 관리, 급식시설의 위생적 관리, 집단급식소의 운영일지 작성, 종업원에 대한 영양지도 및 식품위생교육 등의 직무를 수행한다.
참고문헌
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관리 전문성 확보, 위생·안전 중심의 책임 있는 자세, 조직 내 원활한 협업이라는 네 가지 축을 중심으로 성장해 나갈 계획입니다. 영양사로서의 초심과 사명감을 잃지 않고, OOOOO의 발전과 이용자의 건강을 위해 최선을 다하는 인재가 되겠습
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요리의 종류에 따른 분류(Ethnic Restaurant)
7. 식사내용에 의한 분류
8. 외식산업의 현황
9. 외식산업의 관리형태
10. 식자재 관리
11. FIFO 관리 시스템
12. 메뉴계획시 착안점
13. 뉴작성시 원칙
14. 외식산업의 인사 및 마케팅
1) 인
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말씀 하셨다. 가족 간호 기록
1. 자료 수집
(1. 질병관리 상태 ,건강형태,가족구성요소,가옥환경,가족기능 등)
가정 방문 기록지
1. 자료 분석
(의미있는 자료 ,도출된 문제와 가족 진단,우선순위,간호진단 (진당,목표,계획,수행,평가 )
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조리는 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. 본인의 가정내 식사 한끼를 [조리계획]-[원료전처리]-[조리 및 제공] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오(10점).
3. 1) 본인이 500ml의 맥주를 3잔 마셨
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요리활동자료, 2005.
박성옥 외, 영유아의 건강과 안전, 창지사, 2003.
서울대학교 의과대학, 가정 내 어린이 안전사고 예방 가이드라인, 2014.
유주연 외, 유아건강교육, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021.
이은선, 유아교육기관의 안전환경
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내 모서리
③ 전기 콘센트
④ 책장
⑤ 화장실
⑥ 침대
2. 동화를 활용한 활동, 요리활동, 미각활동 중 하나를 선택하여 유
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관리
1. 단체급식의 개념
1) 정의
2) 목적
3) 운영형태
2. 병원급식의 개념
1) 정의
2) 특성
3) 목적
3. 병원급식의 현황
1) 병원급식체계
2) 병원급식의 기준
3) 병원식단의 특성
4. 병원급식과 위생관리
1) 급식소 식재료
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안전교육 내용 영역)
1) 유아안전교육의 중요성
2) 유아안전교육의 목적
3) 유아안전교육의 지도원리
4) 유아안전교육의 내용 영역
5) 유아안전교육 시 주의점
[3] 급식지도관리에 대해
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