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전통주는 점점 그 자취를 감추게 되었다
최근에 와서 전통주 제조허가가 풀리면서 다시 제조되기 시작하였으며, 건강에 대한 관심이 늘면서 소주, 맥주, 양주에 가려 있던 전통주가 서서히 일반인이 손쉽게 접할 수 있는 대중주로 뿌리내리
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분류 및 개념
II. 맥주
1. 맥주의 종류
2. 맥주서비스
3. 생맥주의 취급방법
4. 맥주상식
5. 세계의 유명맥주
III. 증류주
1. 위스키
2. 브랜디
3. 진
4. 보드카
5. 럼
6. 데킬라
IV. 우리나라 전통주
1. 전통주의 개념
2. 전통주
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전통주류 이야기
2. 전통술이란 무엇인가
3. 전통술의 역사
4. 술의 분류 및 종류
1) 탁주. 막걸리
2) 청주. 약주
3) 소주. 증류주
4) 약용주
5. 전통약주의 종류
1) 전통약주의 특성에 따른 분류
2) 전통약주의 용도에 따른 분류
3) 원방 또
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역사
2. 전통주 개요
3. 전통주의 분류
4. 민속주의 종류와 제조방법
5. 지역별 민속주
6. 조상들의 월별 음주풍속
7. 절기별 전통주
8. 한국의 위스키
9. 음주의 예절과 풍속
10. 시대에 따른 음주문화
<참 고 문 헌>
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분류
2.1 청주
(1)유래
(2)제조방법
(3)청주의 종류별 성분과 품질
2.2 약주
2.3탁주(막걸리)
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