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애주가에게 인기가 있다. 실온에서 보존될 때 와 겨울에 따뜻하게 데워질대 최고의 맛을 내며, 모든 종류의 중국음식과 가장 이상적으로 어울리는 술이다.
3. 혼성주 - 혼성주는 노주라고도 한다. 술에다 각종 식물이나 약재를 넣고 함께 증류
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겨울에 뜨거운 술을 마시면 생각이 달라질지 모르겠지만, 술은 몸을 데우지 않는다.
주관적으로는 위에서 온몸으로 기분 좋게 퍼지는 온기를 느끼기도 하겠지만, 객관적으로 보면 알코올은 신체표면의 혈관을 확장시켜서 피가 바깥쪽으로
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애주가 타입도 태음인에 많다.
체질과 음식
<<이로운 음식>>
일반적으로 체구가 크고 위장기능이 좋은 편이므로, 동.식물성 단백질이나 칼로리가 높고 맛이 중후한 식품이 좋다. 또한 호흡기와 순환기 계통이 약하므로, 허약한 폐의
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애주가들의 사랑을 받고 있다. 전통주의 매력은 원료와 발효, 보관기술에 따라 술맛이 천차만별로 다양하다는 점이다.
즉 누룩의 종류와 찰의 품종, 첨가하는 약재 등 부 원료의 종류에 따라 다양한 맛을 낸다.
현재 전통주는 문배주, 면천두
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애주가들의 환영을 받고 있을 뿐만 아니라 구라파, 아시아 등지로 수출되고 있다.
11. 죽엽청주(竹葉靑酒)
┗죽엽청주와 분주를 생산하는 山西省(산서성)은 중국술의 전통적인 발원지 이기도 하다.
죽엽청주는 고량을 주 원료로 10여가지의
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