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경영의 7원칙
원칙1 : 주력사업을 명확화하고 그 사업에서 승부를 걸어라.
원칙2 : 완성적자사업,사향사업,열등사업 등 한계사업은 미련을 갖지 말고 과감히 정리하라.
원칙3 : 주력사업과 시너지가 큰사업을 적극 발굴 육성하여 사업
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경영체제(FSMS)추진실무지침서, EQA 국제인증센타, 2003.
이용구, 우리나라 식품위생관리의 현황과 개선방안, 대한보건협회지, 1988. 1. HACCP란?
2. HACCP의 역사
3. HACCP 필요성
4. HACCP 시스템의 특성
5. HACCP 시스템의 7원칙과 12절차
6. HACCP 적용
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경영의 문제점을 극복할 수 있는 방안이 제2장에서 다루었던 협동조합의 가치와 협동조합의 7원칙이다. 이러한 협동조합의 가치와 7원칙은 사회복지분야가 공공재이 성격을 잊어버리지 않고 효율성을 극대화할 수 있는 방안이며 나아가 복지
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경영에 대한 인식이 부족하고 제도 이행 역시 선진화되지 못하고 있는 실정이다. 많은 기업들이 단기적 안목으로 과대, 허위 광고를 일삼아 소비자들을 실망시키는 경우를 종종 볼 수 있다. 또한 소비자 문제에 대한 인식 역시 미흡하여 법에
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경영 시스템적으로 접근하여 실행된다. 즉, ISO 22000이라는 용어 하나로 HACCP을 포함하여 식품안전과 관련된 많은 개념이 함축적으로 포괄되어 체계화 되고 규격화되었음을 알 수 있다.
ISO 22000의 도입시에 따른 효과는 식품안전의 경영시스템
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경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 26문제]
1. HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여)
HACCP는 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points로 식품안전관리인증기준이라고 하며, 식품 및 축산물의 원료 관리, 제조·가공·조리
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