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③ 내장을 보호하고 지용성 비타민의 흡수를 돕는다.
④ 식물성 식품에만 함유되어 있다.
⑤ 근육의 수축과 이완, 혈액의 응고 작용을 돕는다.
20. 다음 중 카로틴을 다량 함유한 식품을 모두 고르시오.
① 당근② 고춧잎③ 시금치
④ 간⑤ 두부
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계절식품
1. 계절식품
- 제철에 생산되는 식품은 맛도 있고 가격도 저렴하며 식품을 구매할 때 계절식품을 선택하면 경제적인 구매를 할 수 있음
- 즉, 각 식품이 많이 생산되는 시기를 알면 좋은 품질의 식품을 저렴한 가격에 구매할 수 있음
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계절식품의 적절한 사용이 이루어졌는가?
주기에 다른 식품비의 적절한 분배가 이루어졌는가?
예산 범위 내의 식단 계획인가?
② 식단을 작성할 경우의 참고자료
· 지금까지 사용한 식단표와 시장 물가표(식품명, 가격), 원가를 계산 기입한
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비타민, 무기질의 5가지 영양소가 골고루 들어가 있는 신선한 계절식품들로 구성하는 것이 좋다.
식사 중간에 먹는 간식은 종류를 잘 고려해야 한다. 견과류나 과일. 채소 등의 간식은 하루 전체 식사량을 조절하는 데 도움을 주어 권장되지만
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비타민, 무기질의 5가지 영양소가 골고루 들어가 있는 신선한 계절식품들로 구성하는 것이 좋다.
식사 중간에 먹는 간식은 종류를 잘 고려해야 한다. 견과류나 과일. 채소 등의 간식은 하루 전체 식사량을 조절하는 데 도움을 주어 권장되지만
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비타민C
산화방지제
탄산칼슘
안정제
젤란검
겔형성제
에스와이 그린에프-8409(프로필렌글리콜, 에틸알콜, 치자청색소, 홍화황색소)
혼합제제
.액상 차, 커피
음료수 품명
원재료 및 함량
식품첨가물
식품첨가물 용도
D-1
검은콩혼합추출액99.9%
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식품
한국 KOREA
1) 김치(kim chi)
- 2001년 아시아 식품중 최초로 KODEX에 등록된 김치는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있다.
2) 장류(so
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마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의 약효
9. 참고문헌
<표 차례>
<표 1> 자료 : 몸에 좋은 음식물 (미우라 마사요, 2000, 사람과 책)
<표 2 > 각종 양념의 비타민 함량비교
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식품을 교육하고 피하도록 교육한다
⑤ 위산 분비 억제제, 위 점액 분비제를 식후 1시간 후에 투여한다
⑥ 위 점막을 보호를 위해 식후 1시간 후에 제산제를 적용한다
⑦ 대상자에게 통증척도를 적용하여 중재 후 통증의 변화를 사정한다
수행
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계절 등 샐러드, 브루게스레따 등의 에피타이저와 수프 등을 마련하고 있으며, 커피와 음료, 외인 등도 즐길 수 있다.
점심에는 인근 직장인을 위한 세트 메뉴를 마련하고 있는데, 매일 메뉴가 바뀌며, 기본적인 야채 샐러드와 브루게스레따
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식품영양학과에 지원한 이유는 무엇인가요?
00대학교의 식품영양학과에 지원한 이유는 이곳의 교육 과정이 실제 연구와 이론을 잘 접목하고 있다는 점입니다. 특히, 000 교수님의 비타민 대사 연구는 제가 깊이 관심을 갖고 있는 분야로, 교수
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식품학 최빈도 기출문제 50선 44
1. 식품의 구성성분 (10문항) 44
? 2. 식품의 비타민·무기질 (10문항) 45
? 3. 식품의 물리·화학적 성질 (10문항) 45
? 4. 식품의 저장성과 변화 (10문항) 46
? 5. 식품 가공 및 식품첨가물 (10문항) 47
영양사직, 조리직
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식품학 최빈도 기출문제 50선 44
1. 식품의 구성성분 (10문항) 44
? 2. 식품의 비타민·무기질 (10문항) 45
? 3. 식품의 물리·화학적 성질 (10문항) 45
? 4. 식품의 저장성과 변화 (10문항) 46
? 5. 식품 가공 및 식품첨가물 (10문항) 47
영양사직, 조리직
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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식품 경험이 없는데 괜찮겠어요?
12
회사에서 무엇을 하고 싶은가요?
13
어떤 브랜드를 맡고 싶은가?
14
지원자를 뽑아야 하는 이유는 무엇인가요?
15
이전직장에서 무슨 일을 하셨나요?
16
팀워크를 이루어 무엇인가 이룬 경험이 있나요?
17
바나
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 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
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 가격 :
할인가 : 30,000원(26페이지)
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할인가 : 15,400원(26페이지)
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