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것에 만족하지 않고 다양한 경로로 기업의 제품개발에서 디자인,
판매까지 적극적으로 개입하는 소비자를 일컬음.
대체제의 위협 :고객들이 원하는것은 자기많의 라이프스타일, 독특함,
산업내 경쟁구도: 많은 경쟁자가 존재하기 때
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퇴조 서양식 등 발달 1 외식산업의 개요
2 메뉴경영: 고객과 경영자의 욕구의 타협
3 시설계획; 장소와 분위기
4 구매; 출고,저장,검수,구매: 고품질의 구매-신선성
5 생산: 고객의 원하는 것을 생산한다.
6 서비스: 진실의 순간
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고객이 제품설치 일자를 직접 선택하는 \'시공좌석제\'를 운영함으로써 납기일과 물량에 대한 예측이 가능해져 재고 부담이 크게 줄었다.
Ⅹ. 결론
사전적 의미의 대량고객화란 서로 상반된 의미의 대량생산과 고객화의 합성어이다. 나만의
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것과 같이 느껴지게 하고 있다.
(7) 생산의 라인화
공장에서 공정과 자제의 흐름이 원활하게 되어야 하듯이 고객이 이동하는 거리나 종업원이 이동하는 거리를 축소하기 위해 서비스전달시스템의 효율적인 배치가 이루어져있다. 음식 보관 장
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것들은 관리가 된다-
서비스산업에서 평가가 중요한 이유는 크게 세 가지 때문이다. 서비스라는 것은 생산되는 순간에 소비되는 눈에 보이지 않는 것이기 때문이다. 둘째로 서비스는 각각의 고객에 의해서 평가되어지기 때문이다. 마지막으
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