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외식산업의 전망
20세기 한국 외식산업의 변화
● 핵심고객-
1946~1964에 태어난 베이비붐세대
단란한 가족고객
● 성장 업종과 업태-
패스트푸드
패밀리레스토랑
대형 레스토랑
多점포 프랜차이즈기업
● 소비
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확실히 하고 있기에 스타벅스는 기존고객들에게 강한 어필을 할 수 있을 것으로 보인다. 1. 스타벅스의 한국시장 진입시의 Segmentation과 Targeting
2. 스타벅스의 변화와 발전-고객과 경험
3. 시장 변화에 의한 스타벅스의 Targeting
4. 결론
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발전,고객의 소비 선호와 시장의 변화에 신속히 대응해야 하며,정부는 새롭게 발생하는 시민들의 다양한 이해갈등의 조정, 급변하는 글로벌 경제화와 국제관계에 대한 전략적 대응,지식기반사회에 새롭게 나타나는 다양한 행정수요 등
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고객이해를 폭넓게 하여 타겟 마켓팅을 했을 경우 고객관계에 접근하기 쉬워지고 이로서 고객반응을 수집하여 분석하면 고객에 대한 이해가 깊어진다. CRM은 끊임없이 변화·발전하므로 영속적인 변화 관리를 통해서 고객관계를 폭넓고 깊게
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발전단계별 차이
1) 1900 ∼ 1920년대 - 적극적 판매단계(aggressive selling phase)
2) 1930년대 - 상품에 대한 소유권의 변화(change in ownership)
3) 1960년 - 유통 기능적 측면
4) 1965년 - 교환 및 물적 유통을 통한 소비자 만족 과정
5) 1970년대 - 교환과정을
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