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단백질 섭취실태 제 6장. 단백질 영양
1. 단백질의 기능
2. 아미노산의 종류
3. 단백질의 소화흡수
4. 아미노산의 이화과정
5. 아미노산 대사의 조직 특이성
6. 혈장 아미노그램
7. 단백질 교체
8. 단백질 필요량
9. 단백질의 질적 평가
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함유되어 있으며 식물성기름에도 상당량 함유
참고 : 고급영양학 신광출판사 이양자 저 제 7장 지용성 비타민
1. 비타민 A Retinoids and carotenoids
2. 비타민 D Calciferol
3. 비타민 E Tocopherols and tocotrienols
4. 비타민 K Phylloquinone, menaquinone, menadione
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제 3장 탄수화물
▷ 장명호(1980), 생화학, 진로연구사
▷ 최혜미(2002), 21세기 영양과 건강이야기, 라이프 사이언스 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 탄수화물의 정의
Ⅲ. 탄수화물의 분류
1. 단당류
2. 이당류
3. 다당류
Ⅳ. 탄수화물의 기능
1. 단백질
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제도 좋지만 우리가 흔히 먹는 오징어, 채소, 어패류 등 에서도 타우린이 많이 함유되어 있으니 식품으로 섭취하여 건강을 유지하도록 한다.
12. 참고문헌
최신 고급 영양학(上)/저자 김숙희 외 13인/p747~758/ 신광출판사 1999발행
21세기 영양학/
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(교문사)
▶ 식품 조리학 - 장수경 등 4명 공저(대입 출판사)
▶ 조리과학- 대가 - 김희섭 등 6명 공저 - 어패류 및 해조류
▶ 식품조리원리-광문사 -신민자등 8명 공저
▶ 조리원리- 김영희 등 5명 공저 - 유림문화사 - 6장 전분
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단백질 음식을 매끼 먹습니까?
7. 채소 반찬을 매끼 먹습니까?
8. 과일을 매일 먹습니까?
9. 우유 또는 유제품을 매일 먹습니까?
10. 기름을 넣어 조리한 음식을 매끼 먹습니까? (튀김, 전, 볶음, 마요네즈등)
11. 단음식을 적게 드십니까?
12. 음식을
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제 2절 고객만족 전략 5대 포인트
1. 마케팅 역량 강화
2. 차별화된 입지 전략
3. 유연한 공정 관리 능력 확보
4. 협력 회사의 파트너화
5. AS를 중심으로한 서비스의 Quality의 상향
제 6장 요약 및 결론
참고문헌
부 록
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영양학적 혁신을 이끌어내는 것이 제 목표입니다.
이러한 목표를 달성하기 위해, 저는 첫째로, 고급 연구 방법론과 데이터 분석 기술을 습득하고자 합니다. 이를 통해 식품과 영양에 관한 현존하는 연구들을 더 깊이 이해하고, 복잡한 데이터
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