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고지혈증
1. 고지혈증의 개요
2. 고지혈증의 분류
3. 고지혈증의 식이요법
Ⅲ. 고지혈증 조절 관련 기능성식품들
1. 에이코사펜타엔사(EPA) 함유제품
2. 감마리놀렌산 함유제품
3. 레시틴 및 레시틴 함유제품
4. 키토산 함
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등 해양포유류의 몸에 축적되어 있다. 고등어, 꽁치, 참치 등의 등푸른 생선에 많이 함유되어 있다. 1.사례 선정 동기
2.고지혈증이란?
3.기능성식품 - EPA
4.기능성식품 - 키토산
5.기능성식품 – 감마리놀렌산
6.고지혈증의 치료요법
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키토산은 강력한 식이섬유
6. 인체 내에서 키토산의 기능
1). 장내 환경의 개선, 숙변 제거, 장의 연동운동 촉진
2). 영양흡수 조절 및 정장 작용
3). 혈액의 청결
4). 간 기능 강화 및 개선 (비만, 지방간, 고지혈증의 개선)
5). 당뇨병의
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키토산연구회지, 1. 4~13(1996)
6. 김세권 외 5인, 한국공업화학회지. 8, 994~1005(1997)
7. 김세권 외 2인, 한국수산학회지, 32, 127~133(1999)
8. 이응호 편저, 수산물 이용기술, 자유아카데미(1999) <서론>
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키토산에 대하여
▷새우나 게의 껍질에 있는 키틴으로 만든 물질이다.
▷동물성 식이섬유소라고 한다.
▷자연계에서 식물의 식이섬유소에 이어 두 번째로 풍부한 생물자원이다.
▷비만 치료, 고지혈증, 고혈압 등 심혈관계 질환의 치료, 예방
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