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고추를 소량 섭취한 뒤 운동을 하면 1회의 심박수로 내보내는 산소의 양이 늘어나 운동량이 향상되고 결과적으로 지구력이 높아진다는 시사를 주고 있다.
□ 캡사이신의 활용
1. 치한퇴치용 분무기
치한들을 물리치기 위해 캡사이신이 첨가된
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고추의 영양성분 3
가. 철(Fe) 3
나. 나트륨 3
다. 칼륨 3
라. 카로틴 3
마. 비타민 B1 4
바. 비타민 B2 4
사. 니아신 4
아. 비타민C 4
2. 고추의 색소 4
가. 캅사이신(캡사이신,capsaicin) 4
나. 루테인(lutein) 5
다. 크리프토산틴(cryptoxanthin) 5
라.
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주제 선정 이유
주제로써 고추를 선정한 이유는 …
몇몇 소재를 가지고 고민하다가 문득 유전학 수업시간 중 고추의 캡사이신 성분의 유용성 및 이용에 대해 배웠던 것이 생각남.
이밖의 바이오 소재로써 이용범위를 같이 알아보기 위해주
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고추, 생강, 겨자로 매운맛을 내고 회향, 커민, 클로브, 시나몬, 너트맥, 코리앤더, 호로파로 향을 낸다고 한다. 여기에 나오는 대부분의 향신료는 가람마살라를 만드는데 사용되는 향신료이다. 따라서 가람마살라는 카레를 만드는데 가장 중
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고추에는 비타민 B1, B2, 나이아신 등은 물론 비타민 C, 비타민 E도 함유되어 있다.
특히, 비타민 C가나 많이 함유되어 있어 고추가 비타민 C의 보고라고 해도 지나치지 않을 정도다. 고추의 비타민 C는 캡사이신 성분 때문에 쉽게 산화되지 않아
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