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과실주스를 건조하여 수분함량이 1-3%되는 가루로 한 것.
■ 기타 주스 : 넥타, 스쿼시, 이산화탄소주스 과실류와 과실주스의 특성
과실 주스의 종류
천연과실주스
과실주스는...
품질을 결정하는 4가지 조건
과실주스의 제조공정
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3. 오렌지 쥬스
4. 파인애플 쥬스
Ⅲ. 주스(쥬스)의 냉장유통주스
Ⅳ. 주스(쥬스)의 시장현황
Ⅴ. 사과주스(사과쥬스)
Ⅵ. 감귤주스(감귤쥬스)
1. 귤의 역사
2. 귤의 효능
3. 귤 보관법
4. 귤껍질 이용 방법
5. 제조 방법
참고문헌
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제조업, 광업, 건설업, 운송업 : 상시근로자 10인
: 도소매, 숙박, 음식점, 서비스업 등 기타 업종 : 상시근로자 5인 이하
② 지원 제외 대상
: 사치향락적 소비와 투기를 조장하는 업종
: 금융기관의 불량거래자(불량거래처)로 규제 중인 자
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과일에이드’키위’ – 커피숖이나 음료수를 만들어 판매하는 매장의 생과일주스or에이드를 보면 오렌지, 레몬, 키위, 바나나, 딸기 등등 다양한 제품이 있다. 하지만 현제 편의점이나 슈퍼마켓에서 판매되는 과실음료는 오렌지, 레몬,
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과일의 숙성정도는 젤리품질에 많은 영향을 미치게 된다. 원료과일은 적당히 익어 색깔과 향미가 좋으며 적당한 pectin과 산을 가지고 있어야 한다. 미숙한 것은 pectin 함량은 많으나 향기가 부족하므로 젤리 제조 시 당을 많이 넣어야 하며 과
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