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잼 제조 실험은 각 조별로 Figure 6.과 같이 pectin의 함량을 달리하여 관능적 검사를 실시하여 pectin 함량에 따른 차이를 알아보고자 하였다. 결과에 대해서 고찰을 하기 전에 우선 젤리화에 대해서 다시 한번 알아보면, 이번 실험과 같이 pectin 의
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잼은 뜨거우므로 적당히 식힌 후에 유아들에게 관찰을 시킨다.
유사활동
- 딸기잼 만들기
사과의 변화를 알 수 있는 또 다른 활동
- 사과젤리 만들기, 사과주스 만들기
◆ 느낀 점 및 사전실험 실패활동
처음엔 사과 한 개를 가지고 어떻게 과
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Ⅰ. 緖論
Ⅱ. 材料 및 方法
1) Jam 제조
(1) 材料 및 器具
(2) 實驗 方法
2) Jelly 제조
(1) 材料 및 器具
(2) 實驗 方法
Ⅲ. 結果 및 考察
1) Jam․Jelly 제조
(1) 結果
(2) 考察
Ⅳ. 要約
Ⅴ. 參考文獻
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젤리
산이 많고 색이 진한 딸기를 원료로 하며 가열 시간을 2∼3분으로 하는 이외에는 사과 젤리 의 제법에 준한다.
귤젤리는 귤즙과 한천, 설탕을 넣어 끓인 후 한천물에 밀감즙을 넣고 틀에 담아서 식힌다.
5. 실험기구 및 시약
(1) 딸기잼(st
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실험은 완벽한 제품의 생성이 어렵다는 것을 몸소 느낄수 있었다.
6. 참고문헌
▶ 현대식품가공실험(안용근 등 10명) : p.30 ~ p.31 : 잼과 젤리류
▶ 식품조리학(장수경 등 4명) : p. 191 : jam의 병조림과 보관 방법
▶ 조리원리(김영희 외 5명)
▶ 식품
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더엔젤리움(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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(주)젤리버스에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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실험하면서 젤리 클리너를 만들어 내지 못했을 땐 사실 어떻게 해야 할지 몰라서 막막했습니다. 하지만 조원들이 각자의 역할에 충실하며 적극적으로 프로젝트에 임해준 덕분에 목표에 도달할 수 있었다고 생각합니다. 그리고 이렇게 서로
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젤리 클리너를 만들 수 있었습니다.
처음에 재료만으로 실험하면서 젤리 클리너를 만들어 내지 못했을 땐 사실 어떻게 해야 할지 몰라서 막막했습니다. 하지만 조원들이 각자의 역할에 충실하며 적극적으로 프로젝트에 임해준 덕분에 목표
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실험해보다가 직접 팀원들과 뭔가를 만들어 볼 수 있다니 기대되고 흥미로워서 관심이 많이 갔습니다.
저는 조장으로서 조원들의 역할을 분담했고 주제는 토의 끝에 ‘젤리 클리너’라고 하는 흐물흐물하고 접착성이 있어서 창틀 같은 곳을
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유로 무언가를 만드는 프로젝트를 진행했습니다. 저는 조장이었고 주제는 ‘젤리 클리너’라고 하는 슬라임처럼 생겼지만 접착성이 있어서 창틀같이 좁은 곳 청소에 쓰이는 청소 제품을 만들고 기존 젤리 클리너의 단점인 부족한 접착성과
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젤리 클리너를 만들 수 있었습니다.
처음엔 사실 막막했고 조장으로서 프로젝트를 성공하고 싶다는 압박감에 실패할 때마다 부담이 더해져 갔습니다. 하지만 조원들과 함께 끈기 있게 계속 도전했고 각자 맡은 일에 책임감을 느끼고 프로젝
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