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★ 목적
과일 중에 함유된 유기산을 0.1N-NaOH standard sol' 적정하여 구연산의 함량을 구한다.
★ 원리
과일의 일정량을 채취하여 액체시료인 경우는 그대로 의석하고, 고체 시료인 경우는 유기산을 물로 추출한 후 희석하여 알칼리 표준용액으
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정량분석
1. Aluminum foil cup을 이용한 회화법
2. 초산 마그네슘 첨가 회화법
Ⅱ. 수분의 정량분석
1. 가열 건조법
2. 상압 가열 건조법
3. 적외선 수분 측정기법(간편법)
Ⅲ. 과일 중 유기산의 정량분석
1. 유기산의 종류 및 특징
1) 시트르
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중화반응이 일어나는데 이때 반응의 진행정도와 종말점을 확인하기 위한 방법으로 산-염기 지시약을 넣어 색깔의 변화를 보고 알 수 있다. 산-염기 지시약은 그 자체가 산 또는 염기로서 각 양성자성 화학종에 따라 각각 다른 색을 띠게 된다.
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과일을 막자사발에 갈아서 분쇄할 때도 바다모래를 소량 넣고 분쇄하는 게 좀 더 많은 양의 유기산이 나오지 않을까 생각된다.
참고문헌
저자 : 신학기, 김민식
책명 : 쉽게 배우는 도해 기본분석화학실험
쪽수 : p 145-148
출판사 : 형설출판사
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중화적정 지시약은 각각 다른 변색범위를 갖고 있는데 해리정수도 다를 뿐만아니라 적정하고자 하는 산 및 알칼리의 성질과 농도의 영향을 받기 때문에 적정할 때마다 적정한 지시약을 선정하는 것은 중요하다.
8. 참고문헌
『분석화학』, 이
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종류가 다양하며 일반찬이나 김장시 사용한다.
4) 양조주(fermented liquor)
- 탁주, 약주, 청주 등 곡류를 원료로 당화시켜서 발효시킨 술 또는 포도, 사과등 당분이 있는 것을 그대로 발효시켜 만든 술로 발효주라고도 한다.
5) 기타
- 생선을 토막
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중에 검출되는 물질은 극성을 띠고 있다. 지방산 중 이중결합을 포함할수록 높은 극성을 나타므로, 이중결합의 수가 많을수록 retention time이 길다. 그리고 주입되는 힘에 의해 이동되는 시료들 중, 분자량이 작은 것은 빠르게 밀려나오므로 먼
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종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조 및 숙성에 관여하는 미생물
2-1.젓갈의 미생물상
2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물
2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화
3.발효과정
3-1.젓
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중심적 사고에서 벗어나 발전된 양상을 보였다.
본 연구의 결론은 다음과 같다.
첫째, 문학작품은 유아의 연령적 특성에 맞아야 한다. 논문의 앞에서 언급한 바와 같이 문학 작품은 유아들의 전인적 발달과 성장에 중요한 만큼 문학작품의 내
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과일을 먹습니까?
6. 매일 신선한 채소를 먹습니까?
7. 매일 고기, 생선, 달걀,콩제품 중의 어느 것을 먹고 있습니까?
8. 매일 한 컵 이상의 우유를 마십니까?
9. 매일 미역, 다시다, 김 등의 해조류를 먹습니까?
10. 매일 기름을 넣어 조리한 음식을
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중적으로 공부하게 되었는지?
당뇨병 종류
당뇨병 진단 기준
인슐린 종류 설명
저혈당 간호
멘토링 수업은 어떤 수업?
혈압, 혈당 정상수치
손 씻기 시점, 방법
입사 후 전문지식을 어떻게 함양해 나갈 계획인가요
공동체의 이익과 개인의
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중요하게 생각하는 것은 무엇이며 그것이 당사에 어떻게 적용되는지 기술하시오
회사 선택 시 중요하게 생각하는 점은 회사의 연봉이나 근무환경, 복지 등도…
2. 지금까지 본인의 경험 중 가장 후회스럽거나 실패라고 생각되는 경험 두
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중해야 할 부분 (500자)
III. 간호사 자기소개서3(서울성모병원)
1. 성장과정(500자)
2. 성격 및 특기사항(500자)
3. 생활신조(500자)
4. 지원동기 및 장래계획(500자)
5. 역량 및 업적(500자)
IV. 간호사 자기소개서4(서울대학교병원)
1. 성장과정(50
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중재를 계획하는 데 한계가 있음을 인식하고, 이를 극복하고 개선하기 위해 다음과 같은 노력을 기울였습니다.
첫째, '심층 인터뷰 및 질적 데이터 분석 기법' 학습을 통한 환자 이해도 심화에 주력했습니다. 대학에서 개설된 '환자 경험 스토
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중요한 것을 명심해라
4) 면접은 핵심내용을 압축, 팩트만 정리하여 얘기해라
3. 면접 기출 질문
3.1 지원동기 (기업지원, 직무지원) + 꼬리질문
3.2 직무수행능력 (정성적, 정량적) + 꼬리질문
3.3 인성질문 (성격,팀워크) + 꼬리질문
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