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크라운베이커리 기업소개
≪ 사 진 ≫
≪ 사 진 ≫
≪ 사 진 ≫
➢ 기업이념: 고객 제일주의
➢ 1947년 영일당 제과로 출발
➢ 1956년 크라운제과로 회사명 변경
➢ 1988년 동종 업계 최초로 TV광고 제작 방영
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크라운-해태 ◆ 보고서요약
1. 오리온 기업소개
2. 외부환경분석
1) 거시환경분석
2) 산업환경분석(Porters Five Forces)
3) 경쟁자분석
(1) 롯데제과
(2) 크라운-해태
3. 내부환경분석
1) 재무구조
2) 제품혁신역량
3) 원재료에 크게 영향을
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과자를 맛볼 수 있는 기회도 많아졌다. 더욱이 요즘은 식사대용이 아닌 기호식품으로 빵을 즐김에 따라 소비자의 입맛이 점차 고급화, 다양화되고 있는 추세여서 이들의 입맛에 맞는 제품개발이 중요하다. 제과제빵사는 흔히 제과점에서 볼
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제과의 좋은 과자 만들기, 대한경영교육학회
심용섭(1994), 동양제과의 마케팅전략에 관한 연구, 홍익대학교
조영대(2001), 동양제과의 21세기 경영전략 사례개발, 한국이벤트학회
정명수(2010), 중견기업, 오리온 초코파이의 중국진출 : 다이아몬
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제과제빵 유입 시기 및 이용 실태조사, 숙명여자대학교 전통문화예술대학원 석사학위논문
김충호(1997) - 빵과 과자 만들기, 서울 백산출판사
이혜양(1998) - 제과제빵기술, 서울 지구문화사
이명호·곽성호·채동진 공저 - 호텔제과제빵입문, 교
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대한민국 4대 제빵업체중에 하나
크라운제과에서 운영
1988년 10월 1일 설립한 이래, 1991년 매출업계 1위를 달성
파리바게뜨 , 뚜레쥬르 등 많은 경쟁사의 등장
으로 순위권 밖으로 밀려난 상태
경쟁사들과 차별화된 이미지 개발
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크라운 베이커리
우리는 크라운 베이커리가 현재 프랜차이즈 베이커리 사업에서 3위 자리를 유지하고 있지만 과거의 영광을 되찾기 위해서 소비자의 Needs와 Want를 제대로 파악하고 빠르게 대응해야 한다고 생각한다. 그리고 기존의 경쟁사들
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크라운 베이커리 제외)이 급속도로 늘어난 것을 보면 개인 영세사업자의 경우 문을 닫은 경우가 많았음을 추측할 수 있다.
빵류
– 식빵과 일반빵 22%
- 생지(본사로부터 공급받는 반죽) 28%
빵류에서 완제품은 평균30%, 생지
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제과점을 운영하는 할인점, 백화점, 대형유통점이 급증하고 국내외 유명 브랜드가 속속 등장하고 있다. 이제 변화하는 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 타사와 차별화된 경쟁우위 요소를 택해서 집중적이고 전략적이으로 제품이나 브랜드
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제과
-크라운제과
03 오리온 기업내부환경분석
1) 재무현황분석
2) 제품 핵심역량 (닥터유,마켓오)
3) 비용구조분석
4) SBU 조직
5) 브랜드 로열티 구축
04 오리온 현재 전략분석
국내전략
-제품의 프리미엄화
-세분화된 수요층 공략
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