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교동온도, 우유크림의 지방함량, 페트병 내의 크림 용량에 기인하고 버터의 색은 우유 내의 베타카로틴 성분에서 기인한다.
참고문헌
신해헌 외 4인 공저,『식품가공저장학』, 지구문화사, 2011, p221-223
김주현 외 6인 공저, 『식품학』, 양서원,
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교동지방, 해산물이용, 차사이
· 사천요리- 고추, 생강, 후추, 기름사용 많다. 맵고, 기름진 음식
· 광동요리-광주, 조주, 동강, 식용 가능한 모든 재료를 음식으로 만듦. 제비집 요리, 삭
스핀, 딤섬
1) 중국 식문화의 특성
중국의 음식 문화
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교동지방, 해산물이용, 차사이
· 사천요리- 고추, 생강, 후추, 기름사용 많다. 맵고, 기름진 음식
· 광동요리-광주, 조주, 동강, 식용 가능한 모든 재료를 음식으로 만듦. 제비집 요리, 삭
스핀, 딤섬
1) 중국 식문화의 특성
중국의 음식 문화
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CR2 + CR3 = 15% + 16% + 16% = 47%
CR3의 합이 47%로 60%이하이므로 경쟁형 시장 구조 형태를 띤다.
5.수산가공식품의 전망
지난 20년 동안의 고도 경제 성장과 산업사회로의 급속한 진전으로 우리의 식생활 패턴을 크게 변화시키고 이러한 변화는 미곡섭
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식품으로서의 가치가 향상된다. 고우다치즈는 네덜란드 원산의 반경질 치즈로 숙성 치즈의 대표적이며 3~5개월간 숙성시킨다. 체다치즈는 보통 5~6개월, 길게는 1년 이상 숙성시킨다. 블루치즈는 반경질의 곰팡이 숙성 치즈로 산양유를 원료유
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(주)교동식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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