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국음식문화의 전통적 가치들이 식품산업화의 압력과 힘겨운 밥그릇 싸움을 벌이고 있음을 알 수 있다. 계승과 발전이라는 두 마리 토끼를 다 잡기 위해서 중국음식문화의 내연에 대한 이해와, 현대에서 외연의 확장이 어떻게 이루어지고 있
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국음식문화의 전통적 가치들이 식품산업화의 압력과 힘겨운 밥그릇 싸움을 벌이고 있음을 알 수 있다. 계승과 발전이라는 두 마리 토끼를 다 잡기 위해서 중국음식문화의 내연에 대한 이해와, 현대에서 외연의 확장이 어떻게 이루어지고 있
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1. 사회적 서비스의 목적과 발달과정
2. 사회적 서비스의 현황과 문제점
Ⅳ 노인복지의 사회적 서비스 정책 확충방안
1. 서비스 정책의 방향 정립
2. 노인문화와 노인교육의 활성화
3. 여타의 수반되는 문제들
참고문헌
*한글97
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음식과 문화, 학문사, 2004.
3. 박경태, 글로벌음식문화의이해, 석학당, 2008.
4. 이부춘, 세계음식문화, 넥서스, 1998.
5. 구천서, 세계의 식생활문화, 향문사, 1994. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 동양의 여러 사상과 음식문화에 대한 영향
1) 본초
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대한 인식
5, 나의 식습관 형성 과정
1) 태아, 영유아기
2) 아동기 초반(7~11)
3) 청소년기 (12-19)
4) 성인기
5) 바람직하지 않은 식습관 개선 노력
6. 한·중·일의 두류 발효 식품의 특성
가. 발효식품의 정의
나. 한국의 두
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