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궁중 요리의 전통이 남아있는 북경요리
북경 요리는 중국 4대 요리 가운데 하나로 황허 강 유역 북부에서 발달한 요리이다. 베이징, 허베이, 산둥, 허난의 향토 요리를 포함하는 전형적인 북방 요리로 북경채 또는 경채라고 한다. 베이징은 원,
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전통적인 뜻과는 달리 궁중치제(宮中致祭)때 하나의 의식무용으로 변화되었다.
문무는 수십 인의 인원이 약( : 피리) 과 적(翟: 꿩깃)을 맞부딪히며 율동적인 음향을 울리면서 춤을 추었으며, 무무는 활 · 창 · 검을 들고, 갑옷을 입고, 투구를
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궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈덤 하우스, 2007
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